1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生姜10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙 。
2、將鱸魚洗凈并處理好內臟 ， 從脊椎處切斷至腹部，用鹽和料酒一起腌漬10分鐘 。
3、方火腿切成片，香蔥切段、生姜切片 。盤中擺上一層生姜片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生姜片上 。
【廣東清蒸魚的方法 廣東 清蒸魚】4、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右 ， 取出后淋入豉油，最后澆上一層熱油即可 。
1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生姜10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙 。
2、將鱸魚洗凈并處理好內臟 ， 從脊椎處切斷至腹部，用鹽和料酒一起腌漬10分鐘 。
3、方火腿切成片，香蔥切段、生姜切片 。盤中擺上一層生姜片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生姜片上 。
【廣東清蒸魚的方法 廣東 清蒸魚】4、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右 ， 取出后淋入豉油，最后澆上一層熱油即可 。
