首先在市場上直接購買紫薯，將其切成塊 。然后放在盆中蓋上一層土 ， 噴點水，一般10-15天后可以出芽 。待紫薯芽長至15厘米左右時，將其剪下插到土里 。等小苗生根后，將其移栽到大點的花盆中，擺放在陽光充足的地方 。最后做好養護管理工作即可 。
一、紫薯的營養價值
1、紫薯富含硒元素和花青素 ， 花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素 。【紫薯盆栽種植方法 紫薯盆栽種植方法和技術】
2、紫薯中含有豐富的蛋白質 ， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素，其中鐵和硒含量豐富 。
二、紫薯的功效與作用
1、促進胃腸蠕動：紫薯富含纖維素 ， 可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生 。
2、有利于減肥瘦身：吃紫薯不僅不會發胖 ， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能 ， 大概為大米1/3 ， 是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美 。
3、增強免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生 。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用 。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥 。
