1、主料：老豆腐一塊、胡蘿卜半根、香菇、適量
2、輔料：花生油適量、胡椒粉適量、淀粉適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量
3、備好食材：老豆腐用開水加少許鹽浸泡十分鐘備用（去除豆腥味） 。
4、香菇洗凈提前泡發好，切成末備用 。
【素豆腐丸子做法 素豆腐丸子怎么做】5、胡蘿卜去皮洗凈切成末備用 。
6、豆腐瀝干水份放入大碗內，用勺子壓成泥 。
7、放入適量鹽 ， 生抽，蠔油，花生油及淀粉順時針攪拌均勻 。
8、再加入胡蘿卜末及香菇末攪拌均勻 。
9、準備一個深盤，帶上一次性手套把攪拌好的豆腐泥搓成圓子 。
10、依次搓成圓子擺盤 。
11、準備蒸鍋 ， 冷水上鍋放入，水開后上汽蒸十八分鐘左右即可（全素易熟） 。
