1、新鮮的蟲草花最好焯水，蟲草花表面含有細菌和灰塵，只有在高溫的熱水里才能徹底的殺菌消毒，如果不焯水的話也可以，但一定要清洗干凈 ， 否則吃下去之后會對人體造成損害 。建議大家焯水，這樣還可以去除蟲草花的菇腥味，口感會更好 。
2、蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花被譽為冬蟲夏草的最佳替代品，它有很高的營養價值 。蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎 。蟲草花可以壯陽補腎、增強體力和精力 。
【新鮮蟲草花煲湯要焯水嗎 蟲草配什么煲湯最好】3、對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用 。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用 。
