1、谷類包括米、面、雜糧 。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素 。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好 。每人每天要吃350~500克 。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素 。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜 。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富 ， 所以應多選用深色蔬菜和水果 。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克 。
3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質 ， 脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素 。它們彼此間營養素含量有所區別 。每天應吃150~200克 。
【早餐吃什么食物最營養 早餐最營養的食物推薦】4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等 。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高 ， 是天然鈣質的極好來源 。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等 。每天應飲鮮奶250~500克 ， 吃豆類及豆制品50~100克 。
