1、糯米糍粑 。
用料：
糯米粉300克、玉米淀粉45克、奶粉80克、白糖60克、玉米油（黃油）30克、水300克、紅豆沙（綠豆沙餡）1袋、椰蓉（或者熟糯米粉）適量 。
做法：
（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重稱好后在容器內混合好備用 。
（2）把30克油和300克水混合，一邊攪拌一邊倒入混合好的糯米粉中 ， 直到攪拌成如右側所示的糊狀物即可 。
（3）把糊狀物用漏網過濾一遍，去除顆粒備用 。
（4）鍋內加入適量冷水，隔水用大火蒸20分鐘即可，右側是蒸熟后的面團照片，可以用筷子叉一下看看是否凝固 ， 凝固就可以啦 。
（5）熟的面團放涼后（不燙手就行）帶上一次性手套，揪下大約30克大小的面團，用手按成薄面餅，把紅豆沙或者綠豆沙餡料擠到面餅上，然后把底部收口，團成圓形，最后把做好的糯米糍粑裹上椰蓉或者炒熟的糯米粉即可 。
（6）熟糯米粉制作：把糯米粉放入鍋內，小火不斷地翻炒一會兒，炒熟即可 。
2、紅糖糯米糍粑 。
用料：
糯米粉300克、紅糖30克、鹽少許 。
做法：
（1）糯米粉倒入大點的容器中 。
（2）加了少許的鹽，起到一個味覺對比的作用 。
（3）慢慢的倒入開水，用筷子攪拌 。
（4）攪成絮狀，待溫度降低點用手揉成光滑的面團 。
（5）搓成長條，平均分成12等份 。
（6）再搓圓 。
（7）用手掌按壓成餅，厚薄看自己喜歡 。
（8）鍋中放適量油 。
（9）放入糯米餅，中小火煎至兩面金黃 。
【糯米糍粑的做法大全 最美味的糯米糍粑做法三則分享】（10）如果鍋中沒有油了再放放入些油 ， 盡量煎至有硬殼會更香 。
（11）鍋中放入紅糖 。
（12）用熱水化開 。
（13）倒入鍋中 。
（14）加蓋中小火燜煮至軟留少許湯汁 。
3、黃豆粉糯米糍粑 。
用料：
水磨糯米粉125克、水215克、幼砂糖155克、黃豆80克、幼砂糖230克 。
做法：
（1）黃豆洗干凈在鍋里翻炒 。
（2）金黃出鍋 。
（3）料理機研磨加白糖成粉 ， 最好過下篩口感更好 。
（4）容器里加水白糖糯米粉攪拌均勻成糊狀蓋保鮮膜，上鍋蒸20分鐘 。
（5）蒸好的 。
（6）裝入裱花袋里，尖尖處剪個小口擠壓出團均勻的裹上黃豆粉 。
