1、腌制 。將姜片，醬油，老抽，五香粉倒入裝有鴨的盆中，充分吸收均勻，腌制兩個小時至四個小時左右的時間
2、煎炸 。熱油，油不需要太多 。煸炒 。將鴨放進鍋里煸炒 。煸炒大概兩分鐘，至鴨身稍稍變色 。
3、加入清水，至鴨半身，蓋上鍋蓋，中火煮至水干 。大概20分鐘，水干后，切片，上桌 。
【廣東醬油鴨的正宗做法】4、醬油鴨是一道以鮮鴨為主要材料的美食 ， 土法炮制的醬油鴨，關鍵就在于腌制，可根據自己口味放入五香粉胡椒粉等香料 ， 澆上醬油，老抽上色 。
1、腌制 。將姜片，醬油，老抽，五香粉倒入裝有鴨的盆中，充分吸收均勻，腌制兩個小時至四個小時左右的時間
2、煎炸 。熱油，油不需要太多 。煸炒 。將鴨放進鍋里煸炒 。煸炒大概兩分鐘，至鴨身稍稍變色 。
3、加入清水，至鴨半身，蓋上鍋蓋，中火煮至水干 。大概20分鐘，水干后，切片，上桌 。
【廣東醬油鴨的正宗做法】4、醬油鴨是一道以鮮鴨為主要材料的美食 ， 土法炮制的醬油鴨，關鍵就在于腌制，可根據自己口味放入五香粉胡椒粉等香料 ， 澆上醬油，老抽上色 。
