絲瓜在珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區被廣泛種植 。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大 。莖蔓性 ， 五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂 ， 莖節具分枝卷須，易生不定根 。中國內外均有分布和栽培 。
絲瓜在中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區 。云南南部有野生，但果較短小 。
絲瓜為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用 。成熟時里面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具 。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效 。
【絲瓜圖片 絲瓜圖片品種】部分專業知識轉自網絡
