1、篩酒：篩：斟 。斟酒，倒 。
2、意思：篩酒就是把酒過濾，就像過篩子一樣 。
3、溫酒時，為了加熱均勻而搖晃 ， 像過篩子一樣 。
4、好處：篩酒是很有好處的 。酒中除乙醇（即酒精）對人體無害外 ， 還有甲醇、乙醛等也對人體不利 。但它們的沸點很低，當加熱到攝氏二三十度的時候便開始揮發成氣體，飄逸到大氣中去了，減少了對人體的危害 。
【篩酒是什么意思 篩酒介紹】5、《紅樓夢》第六十三回《壽怡紅群芳開夜宴 死金丹獨艷理親喪》：麝月和四兒那邊去搬果子，用兩個大茶盤做四五次方搬運了來 。兩個老婆子蹲在外面火盆上篩酒 。
