1、食材：牛肉300克，八角二粒 ， 生姜一塊，大蒜籽三瓣，生抽，老抽各一勺 。
2、先把牛肉洗干凈控水備用 。
3、把生姜和大蒜籽都去皮放在碟子里，八角和桂皮洗一下 ， 也放在一起 。
4、然后把牛肉放在高壓鍋里，加一勺生抽和一勺老抽，所有配料都放進去 。加一碗水，剛好蓋住牛肉為好 。蓋蓋子小火燜十五分鐘 。
5、時間到了 ， 不要急于打開蓋子 ， 等高壓鍋里面的水蒸氣出完了 ， 再打開，然后，等牛肉涼了，就切成片備用 。
6、鍋燒七成熱，放少量花生油 ， 油熱后再把切成末的大蒜籽放進去，放上一勺醬油，油滾了就關火 ，
【高壓鍋醬牛肉的家常做法 最簡單的醬牛肉的做法高壓鍋】7、再把熱油淋在牛肉片上 。
