蔬菜是我們每天都會吃到的食物，市場上蔬菜也是多種多樣 ， 生活中出現的最貴蔬菜主要有山葵、冰菜、菜心至尊、山胡蘿卜、五色韭菜、松露、洋薊、蘇芡、莼菜、抱子甘藍十種，各自雖然價格昂貴，但是富含的營養物質都是比較高的 。
1、山葵
【國內十大最貴的蔬菜是什么？】在我們平時的餐桌上山葵并不常見，但是有一種佐料大家一定都不陌生，那就是料理常用到的芥末，正宗的芥末就是用山葵的根莖制作出來的 ， 而且山葵一般生長在海拔很高的地方，其數量較少，所以山葵價格自然是很貴的 。
2、冰菜
冰菜的表面布滿了水晶一般的小水滴，很多人并不喜歡它的長相，但是其口感卻受到了多數人的贊美，入口脆脆的，有一種水珠被爆開的感覺，略咸又帶有一絲的酸，口感很是獨特，再加上冰菜的營養價值極高 ，
3、山胡蘿卜
山胡蘿卜是野菜的一種，是胡蘿卜中比較稀缺的品種 ， 一般不以種植方式栽養，多是以野生為主要的收取來源 ， 所以山胡蘿卜很珍貴，就跟人參的地位是一樣的 。
4、洋薊
洋薊是一種高纖維的蔬菜，經常食用有清腸道、排毒養顏的功效，是一種營養價值極高的蔬菜 ， 由于種植較少、難度較大，市場上并不常見，但它卻有“蔬菜之皇”的美譽 。
5、莼菜
莼菜常用來煲湯，可以增加湯品的鮮度 ， 它是一種水生蔬菜，也是是一種珍貴的蔬菜之一 。
6、抱子甘藍
抱子甘藍就是一顆藤上面長滿了迷你的小包菜，非?？蓯郏粋€手心都可以抓一把，雖然它的個頭很小，價格卻不便宜，因為其種植難度較高 ， 對土壤還有水分都有較高要求，這也導致了它價格貴的原因，
