懷遠大蒜 懷遠縣的特產有哪些?

懷遠縣隸屬于安徽省蚌埠市,地處淮河中游南岸 , 蚌埠市西南部 。北與淮南市、鳳臺縣為鄰,南與宿州市、蕭縣接壤 , 東與蚌埠市禹會區毗連,西接壽縣和淮北市濉溪縣 。懷遠縣的特產有哪些?

懷遠大蒜 懷遠縣的特產有哪些?

1.蚌派
蚌派,是安徽蚌埠市懷遠縣的特產 。蚌派在全國具有一定影響力,被譽為“淮上明珠” 。此菜具有清熱潤肺,滋陰養血的功效;常食還可增強人體的抗病能力 。
2.懷遠大蒜
懷遠大蒜,安徽省蚌埠市懷遠縣特產,中國國家地理標志產品 。懷遠大蒜個大、皮薄、味濃、質脆,營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物及維生素等營養成分 。其維生素C的含量比蘋果、梨高10倍以上,還含有鈣、磷、鐵和胡蘿卜素等多種礦物質 。
【懷遠大蒜 懷遠縣的特產有哪些?】3.小磨香油
懷遠縣小磨香油以其特有的香味、色澤,質優價廉而馳名 。懷遠小磨香油的制作工藝較為復雜,工序較多:一是選料嚴格:所選原料必須是懷遠所產,即為當地的優質稻、小麥和玉米等糧食作物 。
4.淮河面
淮河面是安徽淮河流域傳統的面食小吃 。用優質面粉和上雞蛋,并將其揉合成面團,搟成薄如蟬翼的面片 。用沸水煮熟撈出過涼備用 。把面條切成寸段,放入碗中,加入適量香油、醬油、醋、味精、鹽和香菜 。吃時澆上湯或澆頭即可 。

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