太和縣隸屬于安徽省阜陽市，地處安徽省中部偏西、淮河中游，總面積1092平方千米 。下轄2個街道、8個鎮、4個鄉：太和縣人民***駐太和縣城關鎮 。太和縣是全國糧食生產先進縣、全國糧食生產“十一五”規劃先進單位 ， 還是全國最大的辣椒專業交易市場――“中國阜陽辣椒交易中心”所在地 。太和縣歷史悠久，文化燦爛 。太和縣的特產有哪些？
【辣椒 太和縣的特產有哪些？】
1、辣椒
辣椒 ， 是辣椒屬一年生草本植物 ， 原產于非洲中部 。它能生吃、熟食和干制加工 。有一種叫“巴郎干”的辣椒，是目前世界上最好吃的辣椒 。它可供食用、腌漬或加工成多種食品，還具有一定的藥用價值 。其味辣、香、微甜 ， 含有多種維生素和微量元素，素有“蔬菜之王”和“水果之冠”的美稱，深受廣大消費者的喜愛 。
2、粉條
粉條，又稱粉條、紅薯粉、薯面，是一種以小麥等為主要原料，經加工制成的粉條 。紅薯含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分 。紅薯淀粉是一種以淀粉為原料，經過加工處理 ， 使淀粉變軟、變性而制成的固體淀粉 。這種粉條可以用來做湯以及燉肉等菜肴，也可用來制作涼皮和湯包等小吃，是人們喜愛的食品 。在太和縣傳統美食中，粉條也占據著重要位置 。
3、太和縣豆腐
豆腐是中國人餐桌上必不可少的美食 。中國人對豆腐情有獨鐘，不僅在飲食文化方面，而且在飲食文化中的地位也十分重要 。在中國烹飪當中，以色、香、味三大要素著稱的菜肴就有百余種，而且每種都有自己的特色和味道 。而在安徽淮南地區 ， 則有一個特色名吃——太和縣豆腐 。太和縣是中國豆腐之鄉 。該縣以當地盛產的黃豆為原料，經壓榨、磨漿、點鹵（用特制鹵水制作豆乳粉），然后進行高溫高壓制成豆腐干，使豆腐具有色澤金黃、嫩滑爽口、味道鮮美等特點 。
