1、花生雞爪湯 。材料：雞爪10只，花生米50克 。紹酒20克 ， 蔥花10克，姜片5克 ， 精鹽3克，味精1克，雞油適量 。雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可 。【雞爪煲湯的做法大全 雞爪湯的烹飪方法】
2、荔枝雞爪湯 。材料：荔枝干肉10枚 ， 雞爪6只 。將荔枝干肉、雞爪分別洗凈，放入鍋內，加水適量，煮至雞爪爛熟 ， 入少許調味品，即可食用 。
3、木瓜雞爪湯 。材料：木瓜1個，雞爪10只左右 ， 紅棗6枚、鹽適量 。雞爪每只剁成三段；把雞爪把放入開水中燙 ， 直至沒有血水，撈起放少量油炒一下，放入料酒；放入湯鍋，加水，加雞爪 ， 紅棗一起煮15分鐘；15分鐘后加入木瓜一起煲；一個小時后 ， 放入鹽調味，起鍋 。
