沿河土家族自治縣位于貴州省東南部，地處烏江中游北岸，與重慶市酉陽土家族苗族自治縣、彭水苗族土家族自治縣、大竹縣、彭水縣、威遠縣接壤 。沿河土家族自治縣是全國唯一的“土家風情縣”，是“中國少數民族文化藝術之鄉” 。沿河土家族的特產有哪些？
1.土家油茶
土家油茶是用鮮茶炒制而成，又稱毛油茶，是土家人民日常生活中不可或缺的飲品 。據《武陵山志》記載，土家油茶源于漢代 。當時，在武陵山區有一種“野茶”，即野生茶樹上生長的茶 。這種野茶以其清香甘甜、營養豐富、風味獨特而倍受人們喜愛 。
【豆腐 沿河土家族的特產有哪些？】2.木葉豆腐
木葉豆腐是土家族人最愛吃的美食之一 。木葉豆腐有豆花和葉花之分，一般是由鮮木葉煮熟后打漿，放入水中加食鹽煮熟后撈出，再加點水用樹葉將漿攪拌均勻，再加入少量的水和佐料即可食用 。這種豆腐具有不含膽固醇、含有植物蛋白等特點 。據說在貴州一些地方的苗寨里 ， 幾乎每家每戶都會做好木葉豆腐給客人食用，以供日常的生活需要 。它既是苗家人不可缺少的美食，又是苗族特有的民族食品 。
3.米黃包
米黃包是沿河土家風味小吃之一 ， 它采用優質糯米，以其香甜軟糯的口感，深受廣大人民的喜愛 。制作方法是將糯米洗凈后，加水浸泡一天左右然后磨成米再淘洗兩遍，再與粳米一起磨成米后，放入石臼中用木槌捶成細泥或米漿 。將糯米粉用旺火燒開后用濾網濾去粗粉、雜質即得米黃包 。
4.烏江苦丁茶
烏江苦丁茶是烏江山區一種古老的傳統名茶 ， 屬綠茶 。為國家二級保護植物 。因其產于沿河自治縣沙壩鄉清風村而得名 。
