安龍縣位于貴州省西南部，地處云貴高原中部、黔中高原南部，黔西南布依族苗族自治州東部、銅仁地區西部 。東與水城縣相連，南與梵凈山隔河相望 ， 西靠龍里縣和水城縣，北依龍里縣、鳳岡縣 。全境東西長約32公里，南北寬約16公里 ?？偯娣e1786平方公里 。其中山地面積787平方公里，占97.2% 。安龍縣的特產有哪些？
1、安龍火腿
安龍火腿產于貴州省安龍縣，其色紅而油潤 ， 肥而不膩，瘦而不柴 ， 是中國傳統的肉制品之一 。安龍火腿是將新鮮豬后腿（又稱：老腿）用香料腌制而成，其特點是肉嫩味鮮、咸淡適中、芳香濃郁 。其制作方法可分兩種：一種是用火腿片把瘦肉與肥肉分開，放在砧板上，用刀切開肉分，放入適量的食鹽和生姜（腌漬時最好加入生姜汁） 。另一種是切成條狀的肉放入鍋中煎炸，使之變得黃里透紅、肉質酥爛即可食用 。
2、安龍糯米糍粑
安龍糯米糍粑，是貴州銅仁地區安龍縣特產，屬苗族美食 。用糯米蒸熟后碾成粉 ， 與炒熟的白糖、臘肉等拌勻即成 。它軟糯香甜，營養豐富，有健胃、補虛、益精和美容功效 。糯米糍粑是安龍布依族地區傳統的漢族食品，其做法簡單、經濟實惠 。它與白糖、臘肉等配炒后食用，既可直接食用，又可用來待客或饋贈親友；而糍粑本身即是一種美味可口的食品 。它已成為苗族人民的傳統食品了 。
3、安龍黃豆芽
【火腿 安龍縣的特產有哪些？】安龍黃豆芽是貴州省安龍縣的特產 。安龍縣屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛，光照充足，無霜期長 。土壤肥沃，含氮量高，有機質含量豐富 。種植黃豆芽歷史悠久，早在西漢時期就有記載 。相傳東漢末年劉秀平定天下后，平定南中叛亂時 ， 發現當地老百姓用黃豆芽拌肉餡食用，既可充饑又能增香、去腥 。黃豆芽富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分和多種微量元素，營養價值較高；黃芽莖葉中所含的鈣元素、鐵元素和維生素B1、B2及胡蘿卜素含量較高；黃豆芽在生產過程中不添加任何化學藥劑和添加劑 。
