平塘縣，隸屬貴州省黔南布依族苗族自治州，位于貴州省東北部 ， 東與都勻市毗鄰 ， 西連羅甸縣、水城縣，北接羅甸縣、雷山縣；南接從江縣 。平塘縣地處云貴高原向四川盆地過渡地帶 。平塘縣的特產有哪些？
1、塘香豬肉
塘香豬肉，是平塘苗族的傳統食品，其特點是：肉質細嫩、肥而不膩、香味濃郁、味美可口 。它在長期的養殖過程中形成了自己獨特的風味 ， 在市場上深受廣大消費者的歡迎 。塘香豬肉含有人體所需的多種氨基酸和維生素 。具有滋陰補腎、健脾開胃、潤膚養顏等功效 。塘香豬肉中還含有大量可使人肌膚細嫩的天然抗氧化劑 ， 這種抗氧化劑可抑制黑色素沉積，阻止人體皮膚色素沉淀形成，從而減少色斑和色素沉著的發生 。
2、平塘辣椒
【辣椒 平塘縣的特產有哪些？】平塘辣椒因其“辣、鮮、香”的特點而著稱 ， 辣椒產量高，品質好，素有“中國辣椒之鄉”、“中國辣椒之家”的美譽 。
3、平塘黃桃
平塘黃桃果實圓球形，果皮黃綠，果面光滑，著色均勻，肉質細嫩、脆嫩、汁多、味甜 。風味獨特 。品質優良 。果核小，肉質細脆，汁多味甜 。平塘黃桃有“果中珍品”之美譽，是貴州省優質的果品之一 。
4、平塘生姜
平塘生姜是貴州省黔南布依族苗族自治州平塘縣的特產 。平塘生姜種植歷史悠久，有上千年的栽培歷史 ， 素有“姜都”之稱 。據統計，在改革開放初期的20多年間，全縣新增生姜種植面積達3000多畝，其中生姜面積達到4000多畝，產量達400多萬公斤 。
5、平塘酸魚
酸魚是黔南布依族人民的一種獨特風味食品，在平塘是家喻戶曉的佳肴 。制作酸魚，一般選用剛宰殺不久的草魚，洗凈后把魚肉片成薄片，放入一只碗中，放入適量的食鹽、辣椒面 。然后將魚肉放入壇內，再把壇口封?。媚竟韃歡系匾《晨冢?使酸菜中的酸味通過壇口傳遞到魚肉中去 。
