射陽縣，江蘇省鹽城市下轄縣 。地處黃海之濱 。東臨黃海，西依長江，南瀕太平洋 。全縣總面積1738平方千米 。射陽縣是國家園林縣城、國家衛生縣城、省級文明城市和國家雙擁模范城“四連冠” 。先后榮獲“全國綠化模范縣”“國家級生態示范區”、“國家森林城市”等稱號 。2015年10月被評為中國優秀旅游目的地名單之一，射陽國際生態旅游島也在此 。
1、射陽花糕
【花糕 射陽縣的特產有哪些？】因產于射陽縣而得名 。相傳最早始于南宋，距今已有700多年的歷史 。
2、射陽大糕射陽大糕是射陽縣的特產，以米為原料 ， 制作工藝考究，選料嚴格，做工精細 。
3、射陽魚丸
射陽魚丸是一道美味可口的特色菜肴，魚丸有兩種不同的叫法 。一種是“干魚丸”，一為“濕魚丸” 。
4、射陽縣大蝦
這道菜肴以大蝦為主料 ， 佐以紹酒、精鹽、醬油等調味品烹制而成，色澤紅亮，蝦肉肥腴，咸鮮適口 。大蝦為軟體動物甲殼類軟體動物門蝦科的淡水經濟蝦類 。分布于全球暖溫帶及亞熱帶沿海，以中國江蘇沿海為主要分布區 。
5、射陽紅魚面
紅魚面是一道美食，是江蘇省射陽縣傳統名點之一 。由精選優質紅魚為原料，用面粉為主要原料，經過多道工序精制而成 。紅魚面又稱“蟹粉紅魚面”“蟹子面” 。因其色澤艷麗，質地柔韌而富有彈性，吃起來鮮香無比，是射陽名小吃之一 。紅魚面以面粉為主料 ， 用小魚制作而成 。這種小魚的魚肉細膩潔白、鮮美可口 ， 吃起來有獨特鮮美的味道，故又稱“紅魚條” 。
