吉林市位于吉林省東南部，是“中國優秀旅游城市”、“中國最具魅力城市”、“中國最佳魅力城市” 。吉林市是國家歷史文化名城和首批國家衛生城市、全國綠化模范單位 ， 是亞洲最大的冰雕藝術中心、冰雪旅游產業基地 。被譽為世界冰雪王國、中國綠色之都、中國優秀旅游城市 。吉林的特產有：松花湖魚片，吉林市特產：松花湖米，松花江米 。還有松花江江魚糕等 。
1.松花湖魚片
【吉林市的特產有哪些？（湖魚片)】松花湖魚片是吉林著名的傳統名菜，屬于東北菜 。原料有魚、蔥、姜和調料等各部分，主要制作方法是煎、炸、蒸等 。烹調方法多樣，口味鮮香適口 。具有鮮香滑嫩的特點 。松花湖魚片制作時要把魚肉切成薄片，然后放入適量調料拌勻 ， 用熱油一炸，撈出后放在盤底鋪上蔥花即成 。
2.松花江江魚糕
江魚糕，是吉林、黑龍江、烏蘇里江等流域的特產 。江魚糕由江魚和淀粉制作而成，它具有營養豐富、味道鮮美特色 。原料有：生江魚300克，雞蛋3個，熟雞蛋3個、精鹽15克，白糖10克 。制法：生江魚切成3厘米長的薄片 ， 撒上精鹽、白糖拌勻制成糕坯；熟雞蛋用熟淀粉調稀制成蛋黃糊在糕坯上抹勻，再將糕坯平鋪在蛋黃糊上按花紋順序拼擺成圖案；鍋內放入適量油燒熱至七成油溫時下糕炸至金黃色撈出；鍋內放入少許油燒熱下蔥末、姜末爆香后加雞蛋液翻炒均勻，再烹入適量料酒、精鹽繼續翻炒盛出裝盤 。
3.松花湖米
松花湖米，吉林省吉林市特產，全國農產品地理標志 。松花湖大米是以吉林松花湖為主要產地的大米 。松花湖水質好，土地肥沃，晝夜溫差大、日照時間長等有利的自然條件，適宜種植水稻，特別是松花一號為優良品種 。
