大安市 ， 吉林省延邊朝鮮族自治州轄縣 。位于長白山脈南段，嫩江中游右岸 。東與海林市接壤 ， 南與白山市毗鄰 ， 西連敦化市、富錦市、龍江縣 ?？偯娣e1567平方公里 ， 轄7個街道、1個鎮 。2011年末總人口310萬人 。下轄5鄉2鎮3街道：大安鎮屬長白山脈南麓丘陵地帶，屬寒溫帶大陸性季風氣候；耕地面積322萬畝，其中水田面積115萬畝 。大安市是著名的商品糧基地和蔬菜基地；是中國綠色食品發展中心認證的“國家農產品質量安全縣”；是“中國大小興安嶺優質核桃之鄉”；曾被國家農業部命名為“全國無公害食品農產品產地認證示范區”、“全國綠色食品原料（大豆）標準化生產基地”、“全國蔬菜產業基地建設試點市”、“全國商品糧加工基地建設試點市”及“中國大小興安嶺優質綠色食品（大雞）生產加工基地縣（市）” 。大安蘋果：果型為橢圓形或長圓型 。果面光滑，皮薄肉厚、香甜多汁、無酸無澀味、色澤光亮；果肉細膩，汁多味甜；色澤金黃 ， 果面光潔平整，皮薄肉厚均勻無渣；酸甜適口，風味獨特，為優質果品 。
1、大安核桃
大安核桃：為吉林省延吉市的特產 。核桃具有營養豐富，易保存、易消化的特點 ， 既可作為美味佳肴，又可以制作成干果 。大安核桃仁呈橢圓形 ， 皮薄餡大，清香可口 。大安核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素B、C 。特別是維生素E，每100克鮮核桃含17~20毫克 。
2、大安大白菜
由于氣候、土壤和灌溉等原因，大安大白菜產量高、品質好 。其葉呈卵圓形，莖葉細長，葉柄淡綠色或淺綠，葉片排列緊密；莖直立，單株重10克左右 。葉色深綠、葉片較厚而直、葉柄細、無空心 。白菜品質極佳，既可生食，也可腌制醬菜 。
3、大安土豆
【大白菜 大安市的特產有哪些？】其品種有1號、3號和4號 。其中1號、3號土豆淀粉含量高 ， 耐貯藏，適于加工薯條 ， 是著名的風味小吃，深受廣大消費者喜愛 。大安馬鈴薯以其皮薄肉厚 ， 淀粉含量高而深受國內外消費者喜愛 。在全國馬鈴薯市場上，1號、2號土豆價格較高，分別為2元/公斤和4元/公斤 。
