1、臘鴨腿1支，油適量，鹽適量，生姜適量，細青椒2個，細紅椒2個，香菜適量，生抽適量 ， 白酒適量 。
【干臘鴨腿的做法大全竅門 干臘鴨腿怎么做好吃】2、生姜蒜頭拍碎 。青紅椒切碎備用 。香菜洗凈切段 。臘鴨腿洗凈剁成小塊 。
3、鍋內燒開水，倒入臘鴨塊飛水后撈起濾水 。
4、坐鍋熱油，倒入臘鴨塊煎出油來 。
5、待臘鴨腿煎至皮微黃時，倒入生姜蒜頭一起煸香 。
6、淋少許生抽調味 。淋少許白酒提香 。倒入青紅椒炒出辣味 。
7、待青紅椒斷生時倒入香菜翻炒 。即可出鍋 。
1、臘鴨腿1支，油適量，鹽適量，生姜適量，細青椒2個，細紅椒2個，香菜適量，生抽適量 ， 白酒適量 。
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3、鍋內燒開水，倒入臘鴨塊飛水后撈起濾水 。
4、坐鍋熱油，倒入臘鴨塊煎出油來 。
5、待臘鴨腿煎至皮微黃時，倒入生姜蒜頭一起煸香 。
6、淋少許生抽調味 。淋少許白酒提香 。倒入青紅椒炒出辣味 。
7、待青紅椒斷生時倒入香菜翻炒 。即可出鍋 。
