【酸脆蘿卜的做法 酸脆蘿卜的做法簡述】酸脆蘿卜的做法如下 。
1、白蘿卜洗凈 。
2、將白蘿卜切成條狀，大小適中 。用能瀝干水分的容器裝蘿卜條 ， 撒上適量的鹽，放在通風處 ， 腌制2-3小時 。最后擰干水分 。
3、鍋中燒制你腌制容器大小的水量，放入鹽 ， 生姜，花椒，冰糖煮開 。
4、水煮開后待冰糖融化 ， 關火冷卻 ， 一定要讓煮開的水待涼 。
5、準備泡椒 。
6、將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒，重要的是將泡椒中的水也倒些進去 。
7、最后密封好腌制的泡蘿卜，放入冰箱存儲2天就可以食用 。
