1、先將生蠔泡入水中沖洗，沖洗直到清水出來后，放入涼水里泡30分鐘 。
2、泡30分鐘以上的生蠔自會張開嘴，在生蠔之間插入短刀 ， 左右扭動 ， 就會開殼 。
【生蠔里面有泥巴怎么辦 生蠔有泥怎么辦】
3、接著用小刀將殼撬開，注意不要傷到生蠔肉 。
4、然后殼留一半 ， 放入清水中沖洗干凈即可 。
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3、接著用小刀將殼撬開，注意不要傷到生蠔肉 。
4、然后殼留一半 ， 放入清水中沖洗干凈即可 。
