蓮子就是睡蓮科植物蓮的種子，是一種可以食用也可以藥用的特色存在，它營養豐富，保健功效出色，對人類身體有多種好處，那么蓮子的功效作用都有哪些呢？平時應該怎么食用呢？想了解這些問題，可以看看下面我對蓮子功效作用與食用方法的具體介紹 。
【蓮子的功效作用 燈心草麥冬玉竹蓮子的功效作用】
蓮子的功效作用與食用方法1、蓮子能調節身體酸堿平衡
蓮子這種食材中含有大量的微量元素磷，這種物質是組紀細胞核的重要成分，它能促進人體蛋白質與脂肪以及糖類物質的代謝，還能調節人體內部環境的酸堿平衡，平時經常食用能提高身體免疫力 ， 減少多種疾病的發生 。
2、蓮子能健腦益智
健腦益智也是蓮子的重要功效之一，它含有的多種氨基酸與礦物質可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能提高記憶力，青少年食用還能促進智力發育，它是最適合腦力勞動者食用的一種養生食材 。
3、蓮子的食用方法
蓮子的食用方法有很多種，平進用它煮粥是最理想的吃法之一，在煮粥時可以把蓮子提前用清水泡軟，再把它與大米、紅棗以及黑米紅豆等食材放在一起 ， 加清水煮制成粥，再加入適量的白糖調味，調勻以后取出就是美味誘人的紅棗蓮子粥 。
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