1、用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米 。
2、將糯米放入容器 ， 用清水漂洗兩次 。放入冰箱浸泡24小時 。
3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎時，就可以用來做米酒了 。
4、將浸泡好的糯米濾掉水，放在籠屜上大火蒸熟，大約需要15分鐘 。
5、蒸熟的糯米冷卻，用手試一下溫度，溫溫的不熱就可以了，溫度低點不要緊 ， 千萬溫度不要高，否則會燙死酒曲 。
6、將酒曲拌入糯米中，如果覺得米比較干 ， 可以適當放點溫水，水的溫度和糯米差不多 。拌好的糯米中間挖個孔，再撒點酒曲，蓋上蓋子 。
【如何用酸奶機做米酒 用酸奶機做米酒方法介紹】7、在酸奶機與盛糯米的容器之間放一塊毛巾，接通電源，就可以了 。
