1、準備一個干凈的玻璃瓶；
2、新鮮的嫩豆角洗凈晾干表皮水分或在太陽下曬蔫；
【酸豆角制作 酸豆角做法】3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽（按10：1的比例）蓋上密封蓋；
4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩周左右即可食用 。
1、準備一個干凈的玻璃瓶；
2、新鮮的嫩豆角洗凈晾干表皮水分或在太陽下曬蔫；
【酸豆角制作 酸豆角做法】3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽（按10：1的比例）蓋上密封蓋；
4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩周左右即可食用 。
