【馬鈴薯再馴化需要跨越的兩大障礙是? 馬鈴薯】
馬鈴薯別名：陽芋、山藥蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷蘭薯、薯仔、茨仔 。
性味：味甘；性平 。
入藥部位：為茄科植物馬鈴薯的塊莖 。
形態特征：塊莖扁球形或長圓形，直徑3-10cm，表面白色或黃色 ， 節間短而不明顯，側芽著生于凹隱的芽眼內，一端有短莖基或莖痕 。質硬 ， 富含淀粉 。氣微、味淡 。
馬鈴薯的用法用量內服：適量 ， 煮食或煎湯 。
外用：適量，磨汁涂 。
炮制：夏、秋季采收，洗凈，鮮用或曬干 。
馬鈴薯的功效主治功效：和胃健中；解毒消腫 。
主治：主胃痛；痄肋；癰腫；濕疹；燙傷 。
馬鈴薯的毒性發芽的馬鈴薯，帶青色的塊根肉中含很小量的茄堿，對人體不致有害，但在某些情況下（儲藏并不增加含量），茄堿含量可較正常增高4-5倍，甚至超過0.4g/kg ， 而0.2g游離茄堿即可產生典型的皂堿毒反應 。癥狀雖嚴重 ， 但不致死亡 。有報告小孩服用發綠的馬鈴薯，發生嚴重胃腸炎而死亡者 。
