1、東北酸菜能做酸菜魚，但不是正宗南方酸菜魚的味道 。
2、東北酸菜魚的做法：
（1）活鯉魚洗凈（去腮、膽等），酸菜洗凈 。
（2）去腥線，魚切塊，酸菜切成小塊 。蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜剝瓣備用 。【東北酸菜能做酸菜魚嗎 東北酸菜魚怎么做】
（3）熱鍋涼油，八成熱時將蔥姜蒜下鍋爆香，然后將酸菜下鍋翻炒，炒至酸菜斷生，倒入水大火燒開（酸菜湯） 。
（4）將酸菜湯倒入砂鍋，下魚塊 ， 加適量鹽、雞精，滴幾滴味極鮮，蓋鍋蓋，轉小火，燉20分鐘左右 。
（5）關火 ， 撒香菜，起鍋 。
1、東北酸菜能做酸菜魚，但不是正宗南方酸菜魚的味道 。
2、東北酸菜魚的做法：
（1）活鯉魚洗凈（去腮、膽等），酸菜洗凈 。
（2）去腥線，魚切塊，酸菜切成小塊 。蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜剝瓣備用 。【東北酸菜能做酸菜魚嗎 東北酸菜魚怎么做】
（3）熱鍋涼油，八成熱時將蔥姜蒜下鍋爆香，然后將酸菜下鍋翻炒，炒至酸菜斷生，倒入水大火燒開（酸菜湯） 。
（4）將酸菜湯倒入砂鍋，下魚塊 ， 加適量鹽、雞精，滴幾滴味極鮮，蓋鍋蓋，轉小火，燉20分鐘左右 。
（5）關火 ， 撒香菜，起鍋 。
