1、食材：豆角（四季豆）300克、西紅柿100克、蔥5克、蒜5克、花椒3顆、油10克、鹽5克、白糖5克 。
2、將豆角（四季豆）洗凈，摘成半根手指左右長度的小節 。
3、將蔥、蒜切碎，西紅柿洗凈后，切成大拇指頭大小的丁狀 。
4、將鐵鍋中加入適量的油 ， 放入花椒，用中火加熱，直至微微冒出青煙 。
5、將豆角放入燒熱的油鍋之中，加入一勺白糖，進行翻炒 。
6、翻炒三至五分鐘，直至豆角變熟變軟，加入適量的鹽 。
7、將豆角中加入鹽，放入西紅柿進行翻炒 。
8、在豆角中加入一盤子底的熱水，微微翻炒片刻 。
9、加入醬油 ， 以及蔥蒜 ， 繼續翻炒片刻 。
【番茄長豆角怎么做好吃竅門 番茄長豆角怎么做好吃】10、當蔥蒜在豆角中均勻分布時，關火，將菜乘出鍋 。
