1、材料：雞蛋2個、低筋面粉60克、糖粉70克 。
2、雞蛋兩個打入盆中 。
3、用電動打蛋器低速打起粗泡，加入70克糖粉 。
【蒸雞蛋糕的做法介紹作文 蒸雞蛋糕的做法介紹】4、將打蛋盆坐于60度左右溫水中，高速打發至糊化 。
5、提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了 。
6、篩入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻 。
7、將蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加墊一次性紙模) 。
8、鍋中注水 ， 燒上汽后放入模具 。
9、蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可 。
1、材料：雞蛋2個、低筋面粉60克、糖粉70克 。
2、雞蛋兩個打入盆中 。
3、用電動打蛋器低速打起粗泡，加入70克糖粉 。
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5、提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了 。
6、篩入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻 。
7、將蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加墊一次性紙模) 。
8、鍋中注水 ， 燒上汽后放入模具 。
9、蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可 。
