步驟1
食材：五花肉400克 ， 山藥200克 ， 蒜2瓣，姜2克，大蔥10克調味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，干辣椒3個，胡椒粉2克，雞精2克，料酒4克，冰糖3克 。
步驟2
五花肉切塊 。
【五花肉燉山藥如何做 五花肉山藥怎么做才好吃】步驟3
蒜切粒 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
大蔥切段 。
步驟6
干辣椒切段 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫4成熱時 ， 下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加冰糖、干辣椒、蔥、姜、蒜，炒出糖色，倒入300毫升清水、生抽、老抽、鹽 ， 煮40分鐘 。
步驟8
加入山藥，再煮15分鐘，調入胡椒粉、雞精，炒勻即可 。
