大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品 。那么大米多少錢一斤呢？
一、大米多少錢一斤？
大米的價格通常在2到3元一斤，具體價格還是要根據大米的產地和品種決定 。不同品種價格會有不同程度的差別 。
二、如何蒸米飯
1.煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋 ， 煮出的米飯會更加潔白、味香 。
2.加熱時間過長 ， 維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40% 。
3.米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善 。
4.蒸剩飯時 ， 可往水里放點食鹽 ， 吃時口感像新飯 。
5.做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1 。
三、國內大米的分類
秈米
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米 。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上 ， 蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆 ， 加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的 。
【大米多少錢一斤 大米多少錢一斤正?！?/strong> 粳米
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米 。米粒一般呈橢圓形或圓形 。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白 ， 呈透明或半透明 ， 質地硬而有韌性 ， 煮后粘性油性均大，柔軟可口 ， 但出飯率低 。
粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米 。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差 。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優 。粳米主要產于中國華北、東北和蘇南以及江蘇泗洪等地 。著名的小站米、上海白粳米等都是優良的粳米 。粳米產量遠較秈米為低 。
糯米
糯米又稱江米，呈乳白色 ， 不透明，煮后透明，粘性大 ， 脹性小，一般不做主食 ， 多用制作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料 。粳糯米一般為橢圓形 ， 乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大 ， 米質優于秈粳米 。
優質大米，米粒飽滿，潔凈 ， 有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色 。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁 ， 氣味噴香 。
