在價格穩定一段光陰后 ， 近日廣州豬肉批發價略有上漲 。廣東省農業農村廳表示，在擴大禁養區、清拆養殖場和非洲豬瘟疫情疊加影響下，全省生豬存欄量、出欄量將進一步下降，預計下半年將浮現生豬及其產品供應偏緊 。
豬肉零售價穩定批發價微漲
昨日上午11時許 ， 采訪人員在廣州市157醫院附近的白灰場肉菜市場看到 ， 附近中午的緣故，市場豬肉檔前顧客不多 。“買了10塊錢五花肉、42塊錢排骨 。”市民王阿姨告訴采訪人員，近段光陰豬肉價格還算穩定 ， 價位基本沒變 。
“我們檔口就賣兩種豬肉 ， 溫氏豬和黑土豬，黑土豬貴點 。”來自梅州的阿田(花名)和老公在白灰場肉菜市場賣豬肉10多年了 。阿田告訴采訪人員，當天五花肉零售價是溫氏豬一斤13塊、黑土豬一斤15塊;瘦肉溫氏豬一斤17塊、黑土豬20塊;排骨溫氏豬一斤25塊、黑土豬一斤30 。
阿田說 ， 近來豬肉批發價每斤漲幅2至3角，尚能承受 。
據農業農村部在廣東設置的16個畜產品和飼料農貿市場價格監測點數據顯示：去年8月以來，廣東省生豬出欄均勻價格變為12~17元/公斤，豬肉價格基本保持在22~25元/公斤 。
生豬存欄和出欄量下降
早在今年4月17日，農業農村部市場與信息化司司長唐珂在新聞發布會上說 ， 能手初步預計，下半年豬肉價格同比漲幅約摸超過70% 。那么，廣東的情況將會怎樣呢?
廣東省農業農村廳提供的數據顯示 ， 據農業農村部在廣東設置的20個生豬固定監測縣和16個畜產品和飼料農貿市場價格監測點數據顯示，2019年3月 ， 生豬存欄量環比(比上月，下同)下降5.12% ， 同比(比去年同期，下同)下降30.09%;能繁母豬存欄量環比下降8.63%，同比下降37.97%;生豬出欄量環比下降3.19%，同比下降15.05%;廣東省生豬出欄均勻價格為14.06元/公斤，環比上漲14.59%，同比上漲17.17% 。
據介紹 ， 今年1-3月廣東省生豬、能繁母豬存欄同比降幅約為全國均勻水平的2倍，反映出廣東省生豬、能繁母豬存欄早在非洲豬瘟疫情發生之前(廣東省首起非洲豬瘟疫情發生在2018年12月)就已經浮現大幅下降 ， 主要是受各地擴大禁養區、清拆養殖場的影響 。預計下半年，廣東將浮現生豬及其產品供應偏緊 ， 尤其是珠三角地區為生豬主銷區，生豬產品自贈率低，下一階段供贈壓力很大 ， 生豬及其產品價格將浮現大幅上漲 。
113個定點基地優先供應廣州
廣東省農業農村廳坦承，目前廣東生豬供應存在缺口 。據介紹，廣東省生豬年消費量約5500萬頭 。未來全省生豬出欄將保持在3300萬頭以上，自贈率保持在60%左右，缺口部分主要從廣西、湖南、海南、福建及江西等附近省份調進生豬及其產品補充供應 。目前全省各大中城市凍肉存儲均為滿庫 。
據介紹，2016年 ， 廣州市農業農村局(原廣州市農業局)等4部門印發《廣州市定點供穗生豬養殖基地建設管理主意》 ， 通過認定定點供穗生豬養殖基地，勉勵大型生豬養殖基地優先供應廣州，目前已評審、認定定點基地共113個 。“總而言之 ， 通過生豬產業布局優化調整、供穗生豬養殖基地供贈保障，和寒鮮豬肉、肉類制品、牛羊肉和雞鴨鵝等其他畜禽產品的補充供贈 ， 多渠道滿意市場消費 ， 我市并未發生肉品短缺的問題 。”廣州市農業農村局相關領導說 。
【廣東各大中城市凍肉儲備均為滿庫 廣州最大的凍鮮市場】
