葡萄是很多人都特別喜歡吃的水果 ， 它甘甜多汁 ， 營養豐富，但人們吃葡萄時多會把它略帶苦澀味的表皮吐掉，根本不知道葡萄皮是一種比葡萄果肉更有食用價值的存在 。其實葡萄皮也是一種高營養食材，它花青素的含量比葡萄果肉要高很多，食用以后養生功效特別出色 。
1、保護心臟預防高血壓
葡萄皮是人類心臟的保護神，這種食材中含有豐富的黃酮類物質和一些微量元素鎂，這些物質呆以提高人類的心臟功能 ， 也能提高心肌收縮能力，加快血液循環 ， 可以讓人們的血壓處于穩定正常的狀態，對人類現在經常出現的高血壓有明顯的預防作用 。
【葡萄皮的功效與作用及藥用價值 葡萄皮的功效與作用及藥用價值及禁忌】2、預防癌癥
葡萄皮中含有天然的抗癌成分白黎蘆醇，它能預防人體組織細胞發生癌變 ， 而葡萄皮中含有的黃酮類物質和酚類成分則能一直人體內致癌物質亞硝酸胺的活性 ， 也能提高人體自身的免疫力，對預防癌癥都有很大的好處 。
3、預防高血脂
平時多吃一些葡萄皮，還能有效預防高血脂發生，因為它含有的纖維素和果膠都比葡萄果肉要高很多 ， 它們可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能凈化血液，加快血液中膽固醇的分解與代謝，能降低甘油三酯的含量，從而也就減少了高血脂的發生 。
4、延緩衰老延年益壽
平時人們吃葡萄時，如果不吐葡萄皮把它一起吃下去，還能吸收大量的花青素，微量元素硒以及黃酮苷，這些物質都是天然的抗氧化成分，能減少人體內氧化反應的發生，也能清除人體內積存的自由基，可以提高身體自身免疫力 ， 也能延緩衰老延年益壽 。
