1、首先把萵筍削皮干凈 ， 然后切成薄片 。
2、臘肉本身是咸的 ， 所以臘肉要用水泡十幾分鐘，然后清洗干凈，切成薄片 。蒜米、香蔥準備好 。
3、熱鍋下油，放蒜米進去爆香，萵筍下鍋，加適量的鹽煸炒入味 。
【臘肉萵筍片的做法步驟 臘肉炒萵筍片的家常做法】
4、然后灑少量的水花進去，蓋上蓋子用小火焗，焗2分鐘左右，然后打開翻炒一下鏟上碟子 。
5、再開火下油，放蒜米進去爆香，然后下香蔥進去，加少量的鹽煸炒一下 。
6、放臘肉下鍋，大火爆炒2分鐘左右，然后鏟上來鋪到萵筍面上 ， 這道美味好吃的菜就做好了 。
