1、準備材料：西蘭花50克、花菜50克、土豆1個、胡蘿卜1根、鹽1小匙、玉米油少許、芝士片2片；
2、將西蘭花和菜花先用清水沖洗后再放清水里浸泡15分鐘，土豆去皮，切成薄片 ， 放微波爐內高火叮熟，趁熱將土豆用勺子壓成泥，加入1小匙鹽拌勻；
3、胡蘿卜去皮切成片，浸泡好菜花和西蘭花切成小塊，把菜花、西蘭花、胡蘿卜一起放沸水內煮3分鐘左右，撈出瀝干水份；
【焗烤薯泥菜花 焗地瓜泥】4、倒少許玉米油在烤盤上 ， 抹勻，鋪上土豆泥放上菜花、西蘭花、胡蘿卜，再把芝士片撕成小塊，撒在蔬菜上面 ， 入預熱至160烤箱，烤約20分鐘左右 ， 蔬菜表面金黃即可 。
