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蒜頭醬怎么調

經驗知識

材料：青蒜頭和白蒜頭各一千克，白糖五百克，香醋一百克 ， 生抽一百克，在芝麻油五十克，味精少量 ， 胡椒末也要少量準備一些，另外還要準備一點玉米淀粉 。
做法步驟：1、把準備好的大蒜去掉外皮，用清水洗好，去掉水分以后，把它們切成搗成蒜泥，也可以入料理機直接打成湯狀 。大蒜打成泥時，打的越細越好 。
2、把制好的蒜泥取出來打入準備好的白糖 ， 然后調勻 。再把玉米淀粉和香醋以及生抽放在一起加熱 ， 煮開 ， 然后關火降溫，取出加入到蒜泥中調勻 。
3、最后放入芝麻油和味精，然后再放入準備好的胡椒末，調勻，把制好的蒜頭醬放入到干凈的玻璃瓶子中，密封起來，存入冰箱 ， 想吃時隨時取出食用即可 。
【蒜頭醬怎么調】4、平時自己在家中制作蒜頭醬沒有防腐劑 ， 保存時間不會太長 ， 最多不會超過一個月，因此做好以后應該盡快食用 。

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