【我國最早總結江南水稻栽培技術 我國最早總結江南水稻栽培技術的著作是】回答我國最早總結江南水稻栽培技術的農書是《陳旉農書》，本書為第一部反映南方水田農事的專著，本書在養牛和蠶桑部分也有詳細的論述，反映了中國古代農業科學技術到宋代達到了新的水平 。
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