1、將蛋黃和細砂糖放到一個耐高溫的碗中，隔水加熱并不停攪拌直到砂糖全部融化，蛋黃稍有些打發 。
2、把隔水加熱的碗拿下來，將朗姆酒和香草精加入蛋黃中并不停攪拌，直到蛋液呈現畫兩遍“8”字不會立即消失和冷卻到體溫溫度后再可使用 。
3、將奶油打發成呈現清晰的紋路 。
【自制手工冰淇淋的做法視頻 自制手工冰淇淋的做法】4、將冷卻好的蛋液倒入奶油中溫柔的翻拌均勻 。
5、加入黑加侖翻拌均勻 。
6、攪拌好的冰淇淋液倒入之前準備好的密封保鮮盒里 。
7、放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了 。
1、將蛋黃和細砂糖放到一個耐高溫的碗中，隔水加熱并不停攪拌直到砂糖全部融化，蛋黃稍有些打發 。
2、把隔水加熱的碗拿下來，將朗姆酒和香草精加入蛋黃中并不停攪拌，直到蛋液呈現畫兩遍“8”字不會立即消失和冷卻到體溫溫度后再可使用 。
3、將奶油打發成呈現清晰的紋路 。
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5、加入黑加侖翻拌均勻 。
6、攪拌好的冰淇淋液倒入之前準備好的密封保鮮盒里 。
7、放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了 。
