1、除水以外，其它材料全部放入盆內，左手往盆中慢慢加水，右手用筷子不停的攪拌，直到面呈松散狀，用手揉成面團，再移至工作臺上揉至面團表面光滑 。在面團表面撤上一些干粉，蓋上保鮮膜松馳5分鐘 。
2、將松馳好的面團 ， 搟成長方形，搟的過程中要不斷的撤一些干粉，避免面團黏在工作臺面上 。在搟好的面皮上先刷上一層食用油，再撤上鹽、胡椒粉，最后撤上香蔥 。
【花卷怎么做的】3、對折面團的1/3，并在對折好的面團上刷上一層食用油 ， 再將另一面面團對折 。對折好好之后切成小塊 。
4、將兩塊面團重疊，取一根筷子從面團的中間位置平壓到底，（筷子上要抹上面粉，不然取出時會黏住的），取出筷子后，將做好的花卷放入蒸鍋發本來發酵30分鐘 。
5、蒸12-15分鐘左右，蒸熟之后不要立即開鍋 ， 先燜3分鐘的樣子再開鍋 。
