1、牛蒡怎么吃最佳牛蒡怎么吃：首先準備一只玻璃杯、一壺開水、3片牛蒡，用開水將杯具清洗干凈 ， 然后將牛蒡茶投入杯中 ， 注入開水七分滿，然后等待5分鐘左右即可飲用，可沖泡4~6次，需要注意的是投茶量不宜過多，清淡為佳 。

牛蒡茶沖泡方法：
茶樣：6克左右的牛蒡片
茶具：透明玻璃杯、茶巾、水壺
用水：礦泉水、純凈水、自來水次之
可沖泡次數：4泡左右
由于牛蒡茶耐泡度高 ， 可使用沸水沖泡，使用玻璃杯沖泡更佳 ， 便于品嘗后期茶湯醇厚的膠質感 。

牛蒡茶主要的原料是采用的是牛蒡根 ， 牛蒡根一般的用量是在6-15g左右 ， 作為泡茶，泡茶時用量不宜過大，一般在6g以下，也就是3-4片的樣子即可，但是還是需要根據牛蒡茶的類型來判斷 。
若是是已經經過炮制的牛蒡茶的話，因為在炮制的過程中，其用量比重可以大一些，在5-6片的樣子即可 。
若是只原片的話 ， 則寒性會比較重一些，則建議是用量可以適當減少，一日在2-3片左右即可，對于第一次飲用的人來說，可以更少一些 。
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2、新鮮牛蒡怎么吃鮮牛蒡加入海帶、胡蘿卜、小黃瓜的涼拌料理，清脆爽口；牛蒡炒肉絲，加一些白芝麻和糖，讓牛蒡有韌勁的口感，更好吃 。料理時加些太白粉勾芡 ， 可使牛蒡吃起來更松軟 。
牛蒡的粗纖維，包在雞卷里當餡 ， 口感好 ， 又增添香氣 。用里脊肉包牛蒡、蔥、胡蘿卜（做成）的肉卷 ， 先炸后鹵，色香味俱全 。
加調味料炒過的牛蒡絲，拌入米中蒸熟的牛蒡飯，香味四溢；牛蒡片熟鴨，去腥解油，甘香的滋味使鴨肉增色不少 。另外 ， 加入魚漿中制成的魚丸，或是和黃豆加工制成的素食火腿，都別具風味 。
牛蒡根燉雞
牛蒡根500克，雞l只 。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜末各適量 。將牛蒡根洗凈，削皮切厚片 。將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪洗凈，入沸水鍋焊一下，撈出洗去血污 。鍋內放適量水 ， 放入雞煮沸，加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至內熟爛，投入牛蒡片燒至入味，加入胡椒粉，出鍋即成 。牛蒡根具有祛風熱、消腫毒的功效 。雞肉具有溫中益氣、補髓添精的功效，二者組成此菜，食用可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有溫中益氣、祛風消腫的功效 。適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病癥 。
牛蒡排骨湯
原料：牛蒡250克，排骨250克 ， 香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許 。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色 。排骨（或五花肉）切小塊 。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后 ， 改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調味 。盛入大碗中，撒入香菜即可 。此菜湯汁清淡，有降火氣之效 。
切絲清炒，其實和炒土豆絲差不多 。
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3、牛蒡根已經蒸熟了還怎么吃?牛蒡 一名蒡翁菜，種子名牛旁子或大力子 。屬菊科植物 。根肉質肥大 ， 可供食用 。
種子：辛、平，無毒 。根：甘、寒 ， 無毒 。
牛蒡子含一種貳，即牛蒡因 ， 水解后可產生牛蒡配質及葡萄糖 。此外尚含有維生素B 。，少量生物堿與脂肪油，油中主要成分為棕擱酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亞油酸、牛蒡淄醇 。
牛蒡子為解熱、解毒藥，有利尿排膿作用 。根、葉：強壯、利尿，促進新陳代謝、血液循環，通經、利大便 ， 適用于腦溢血、腳氣等癥，外用有消炎、鎮痛效果 。
牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克 ， 水煎去渣，頻頻含咽 。
牛蒡子6克，炒研細末，躊香1厘，共研勻 ， 一日2次，溫黃酒送服 。
牛蒡根適量煮湯飲服，有解毒利尿、防止并發肺炎之效 。
鮮牛蒡根搗爛榨汁滴耳，一日數次 。
牛蒡根或葉汁涂敷，一日數次 。
鮮牛蒡根煮食，對胃癌、宮頸癌等有一定抗癌作用 。
牛蒡根適量煮粥食，中風后半身不遂，服食亦好 。
鮮根搗爛絞汁 ， 溫飲半杯，一日2一3次 。
據科學檢測，牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維，對糖尿病、高血脂癥、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果 。它能清除體內垃圾 ， 改善體內循環，促進新陳代謝 ， 被譽為大自然的最佳清血劑 。
尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分 ， 叫"菊糖"，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達，增強體力及壯陽的食物 ， 尤其適合糖尿病患者使用 。
此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效 。
如果你真熟了的話，又可以直接那樣吃 ， 也可以把它搞成你了 。做餅來吃 。來吃 。
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4、牛蒡可以生吃嗎 牛蒡可以直接泡水喝嗎 牛蒡本來是一種野生植物，但是牛蒡的食用、藥用價值非常豐富，富含多種纖維素 。牛蒡全身都是寶，無論莖葉根還是果實都具有很高的營養價值，牛蒡根可以食用 ， 還可以用作制藥 。
牛蒡能生吃嗎
牛蒡很生澀不宜生吃 。牛蒡，又名：惡實、大力子、東洋參，又名東洋牛鞭菜等 。一千多年前日本從中國引進并改良成食物 ， 在日本占據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱 。
牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值 。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克 ， 纖維素1.3-1.5克 。胡蘿卜素高達390毫克 。維生素Cl.9毫克 。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養素 。牛蒡肉質根細嫩香脆 ?？沙词?、煮食或加工成飲料 。
牛蒡可以直接泡水喝嗎
牛蒡當然是可以直接泡水喝的 ， 具體的數量可以根據自己的習慣就可以的，多一點，少一點均沒有關系 。一般來講，牛蒡性溫，味甘，無毒，能通經脈，除惡氣，是可以長期應用的 。牛蒡茶具有排除人體毒素，滋補和調理的作用 ， 老幼皆宜 ， 四季皆宜，屬于保健飲品 。牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法均可以的 。
牛蒡的營養價值
在我國，牛蒡本是一種野生的植物，隨著牛蒡的食用價值被不斷挖掘出來，如今牛蒡在我國大面積種植，食用的人群也越來越多，而且牛蒡還被用于制藥 。牛蒡全身都是寶，無論莖葉根還是果實都具有很高的營養價值 。
牛蒡又名惡實、大力子、東洋參 。牛蒡鮮品每一百克中含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿卜素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份 。
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首 。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，并富含纖維素和氨基酸 。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸 。
牛蒡莖葉含揮發油、鞣質、粘液質、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等 。牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學成分 ， 其中脂肪油占25%-30%，碘值為138.83，可作工業用油 。
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5、牛蒡根怎么做菜吃一般牛蒡根主要是用來燉一些肉類，比如說雞肉或者豬肉，這樣吃起來口感比較好 。
【牛蒡根怎么吃,牛蒡怎么吃最佳】這里的牛蒡羹一定要是做菜可以燉，牛肉是比較好吃的
