1、請問包菜是什么菜?包菜，又稱卷心菜；為甘藍的變種 。
卷心菜（學名：Brassica oleracea var. capitata）為甘藍的變種，植物學上稱結球甘藍，又稱洋白菜、甘藍、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白，是一種常見蔬菜 。
山西、陜西等地區多稱蓮花白、花白或茴子白，廣東部分地區亦稱“卷心菜”或"包菜" 。在閩南地區及臺灣習稱高麗菜或甘藍菜也有人稱玻璃菜 。
甘藍營養相當豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質 。除此以外甘藍還含有維生素U 。維生素U是抗潰瘍因子，并具有分解亞硝酸胺的作用 。
擴展資料：
形態特征——
二年生草本，被粉霜 。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色 ?；~多數，質厚，層層包裹成球狀體 ， 扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝 ， 具莖生葉 。
基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30厘米 。頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，長8-13.5厘米，寬3.5-7厘米，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米 ， 寬約1厘米，抱莖 。
參考資料來源：百度百科-包菜
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2、包菜又叫什么菜 包菜的營養特點包菜又被稱為高麗菜、卷心菜、洋白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白、球白菜等 。在陜西、陜西等地區還會被稱為蓮花白、茴子白以及花白 ， 而在閩南以及臺灣等地區還會被稱為玻璃菜，包菜是甘藍的變種，因此在植物學上還可以被稱為結球甘藍 。以上就是關于問題“包菜又叫什么菜”的解答，接下來是關于包菜的補充內容，有興趣的觀眾可以繼續觀看 。
關于包菜的補充
1、包菜被稱為高麗菜的原因：據說過去的日本人為了鼓勵民眾食用包菜，將包菜的營養價值比作蔬菜中的高麗參，久而久之包菜也被稱為高麗菜 。
2、包菜的營養：包菜本身的營養十分豐富 ， 富含維生素C并且還含有纖維素、碳水化合物以及各種礦物質 。
3、包菜的分布：包菜在中國的各地都有栽培 ， 尤其是喜歡溫和涼爽的氣候，但是不喜歡高溫 ， 氣溫在25℃以上就會出現生長緩慢的現象 。
4、包菜的應用：包菜由于其營養豐富所以非常適合食用，同時包菜本身比較高產價值不算高，因此也可以應用在動物的飼料中 。
包菜的營養特點
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3、包菜是圓白菜嗎 不是 。一、包菜和圓白菜外觀不同 。包菜葉子包裹緊實 ， 層數較多 。圓白菜的菜葉比較分散 。二、包菜和圓白菜產地不同 。圓白菜是中國品種，包菜源自地中海 。三、包菜和圓白菜生長期不同 。四、包菜和圓白菜口感不同 。
包菜
包菜，別名卷心菜、椰菜，我國各地均有分配，來自歐洲地中海地區 ， 是西方人最為重要的蔬菜之一，屬于十字花科蕓苔屬 。
包菜營養相當豐富，含有大量的維生素C、纖維素、碳水化合物、各種礦物質、維生素u等 。
包菜為一年生草本植物，靠種子繁育，適合在涼爽的季節生長，不同品種的椰菜在不同天氣和地理條件下，種植60-150天后就可收獲 。
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4、包心菜和卷心菜是一種菜嗎?包心菜和卷心菜不是一種菜 。
包菜最早是來自歐洲 ， 那時是明后期才進入我國種植 。包菜是結球甘藍的品種，屬于十字花科植物，它和卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和卷心菜屬于兩個品種 。包菜的葉子較厚 ， 有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍，營養更豐富 。
卷心菜選購技巧
1、卷心菜的外表：建議大家挑選外表光滑，并且沒有坑坑包包的、沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜 。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡 ， 而白花花不均勻的生長在卷心菜外表的點可能是農藥點的不好而形成的 。
2、卷心菜的顏色：新鮮的卷心菜顏色鮮綠，普遍的卷心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦 。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友 ， 應當主要挑選綠色部分較多的；喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的 。
以上內容參考 百度百科-卷心菜
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5、卷心菜是什么菜呢?卷心菜也叫包菜、蓮花白、洋白菜等 。
卷心菜也叫包菜、蓮花白、洋白菜等，是十字花科蕓薹屬植物，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
卷心菜可以和多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤 ， 可以切碎做成菜絲色拉，也可以加工成酸泡菜食用 。
卷心菜的品種有：
【包菜是屬于什么菜,請問包菜是什么菜？】1、尖頭型卷心菜
尖頭型卷心菜的葉球頂部尖，近似心臟形，多為早熟和早中熟品種 ， 定植到葉球成熟需50-70天，代表品種有雞心甘藍、牛心甘藍等 。
2、圓頭型卷心菜
圓頭型卷心菜的葉球圓球形，多為早熟和早中熟品種，從定植到收獲需50-70天 ， 外葉較少，葉球緊實，代表品種有金早生、北京早熟、山西1號、金畝84等 。
3、平頭型卷心菜
平頭型卷心菜的葉球扁圓形，多為中限或晚熟品種 ， 從定植到收獲需70-100天，代表品種有黑葉小平頭、黃苗、張家口茴子白等 。
