1、春筍變黑了還可以吃嗎 發黑的春筍可不可以吃1、能吃的情況 。春筍在保存的過程中，會因為失水變皺，出現有黑點點的情況，如果，黑點點很少，并且沒有浸染整個春筍時，這樣的春筍時可以食用的 。
2、不能吃的情況 。春筍易受到變黑、變軟、發臭、發酸等變質現象，當春筍出現這類情況時 ， 建議立即扔掉，不宜繼續食用了 。
【筍發黑能吃嗎,春筍變黑了還可以吃嗎 發黑的春筍可不可以吃】
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2、竹筍發黑了能不能吃 竹筍發霉了還能吃嗎1竹筍發黑了能不能吃
不能吃 。
導致竹筍發黑的原因有以下幾點：碰撞導致的機械性損壞；低溫造成凍傷；微生物侵染造成發霉、腐爛等，其中食物腐爛變質為多見，這種情況下的竹筍多伴有細菌性毒素，如誤食的話，會導致頭暈、頭痛、惡心、腹脹等現象，嚴重時甚至會危及生命，因此竹筍發黑了千萬不要食用 。
2竹筍發霉了還能吃嗎
不能吃 。
竹筍一旦發霉了，它沒有長霉的地方也會有看不見的霉菌存在，有的甚至已經被霉菌產生了毒素污染，當你把食物發霉的部分切掉，在靠近1厘米的地方，仍然可以檢測到毒素存在，而且霉菌耐溫性特別高，一般烹飪的時候油炸也就200度左右 ， 想殺死黃曲霉毒素，溫度至少要達到280攝氏度以上才能讓它分解，所以家庭烹飪根本奈何不了它，因此只要是發霉了的食物大概率都不能繼續食用了 。
小貼士
但有的霉菌會產生酶來分解食物，以提供風味各異的食物，比如我們常見的 ， 醬類 ， 醬油、豆豉、豆腐乳、臭豆腐等，這些食物是可以吃的 。
3竹筍發澀能吃嗎
能吃 。
竹筍澀嘴是它身體里面的草酸在作祟，這種物質如果在烹飪的時候沒有將它完全除去，人們在吃的時候就會出現發澀發麻的情況，而且它還很容易與鈣結合形成草酸鈣，草酸鈣不容易溶解，會影響人體對鈣的吸收，不利于人體的健康，因此在吃的時候最好把它的澀味去除掉 ， 但誤食也并不會導致人中毒 ， 如果對味道不介意的話可以少量食用 。
建議：焯水脫澀
1、首先把鍋中的水燒開，將切成片狀的竹筍倒進去煮15分鐘左右 。
2、然后讓它泡在清水里面 ， 需勤快換水 ， 大概三四個小時的樣子就得換一次，一般情況而言薄筍片一天左右就能吃，厚些的筍片可能需要多天的時間去澀 。
4竹筍沒熟吃了會中毒嗎
不至于中毒 。
沒熟的竹筍中并不含對人體有毒的物質，一般身體健康抵抗力較好的人吃后，并不身體不適現象，但沒熟的竹筍中含有一定的草酸含量 ， 若不小心食用過多或本身腸胃較虛弱，食用后會與體內的鈣質發生反應，生成不易消化的草酸鈣沉淀 ， 增加腸胃負擔，常伴有腹痛、腹瀉、惡心等胃不適癥狀，這時需要立即停食，并前往就近醫院進行治療 。
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3、竹筍變黑能吃嗎竹筍里面變黑就是變質的了，不宜食用了 。如果只有微小的則關系不是很大，但過多黑點還是不吃為好 。
拓展資料
食用竹筍的好處：
1.開胃健脾 。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；
2.寬胸利膈、通腸排便 。竹筍甘寒通利 ， 其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收 ， 減少與高血脂有關疾病的發病率；
3.開膈消痰 。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪 ， 消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；
4.增強機體免疫力 。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力 。
參考資料：百度百科詞條
竹筍
黑的就說明壞了，是不能吃的
小妙招：
竹筍越新鮮吃起來口感越好,可是就算放到冰箱,也很難保鮮,容易變干,影響口感,要想竹筍保鮮,可以在竹筍切面上涂抹一些食鹽,然后再將它放入冰箱中冷藏,就可使其吃起來鮮嫩爽口 。
很多東西一變色,就意味著這個東西受到了一些菌的感染,所以,最好還是不要吃.
很多東西一變色,就意味著這個東西受到了一些菌的感染,所以,最好還是不要吃
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4、竹筍里面有黑點能吃嗎?竹筍里面為什么發黑竹筍相信大家都吃過吧 ， 很美味的食物，營養價值也高，那么問題來了，很多人在吃竹筍的話發現里面有黑點，那么竹筍里面發黑到底是為什么呢？發黑的話是否還可以吃呢？下面我們來一起介紹下吧！
竹筍里面有黑點能吃嗎
一般情況下，少許黑點并不影響食用，但如果過多，盡量不要食用 。高筍的形成是由于高筍植株體內寄生的黑粉菌刺激，而此黑點也是黑粉菌所致 ， 所以少許黑點并無大礙 。但當高筍過分成熟變為“灰茭”時則不能食用 。這時，黑粉菌絲體就會形成黑褐色的厚膜孢子，高筍的組織充滿黑色斑點 ， 甚至會全部變成黑色粉末狀，致使品質惡劣 。
挑選毛筍要注意的地方：
1）看筍殼，要完整并緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳 ， 綠色為次 。（如圖1左圖）
2）看根部邊上的顏色，白色為上品，黃色次之，綠色為劣 。筍肉越白越好吃 。（如圖1右圖紅圈）
3）看根部的“痣” ， 顏色鮮紅筍肉鮮嫩 ， “痣”是暗紅或深紫的筍較老 。（圖2紅點為“痣”）
4）用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍，肉質鮮嫩 。(如圖3）
5）筍殼要帶點硬度，太軟則表示出土時間偏長 ， 不夠新鮮 。
好處和注意事項一、進腦功能
竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶 。在體內，酪氨酸被輸送到腦部 ， 是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質 。
二、促進通便
竹筍含富纖維素 ， 可以增加便量 ， 促進通便 。同時，將腸內的有害物質一起排出，可以預防大腸癌等 。
三、預防高血壓
竹筍含有大量的鉀元素，而鉀元素可令體內多余的鈉元素排泄出來，所以對預防高血壓有效 。
注意事項：
胃不好的人不要多吃 。富含膳食纖維的竹筍，不容易消化 。竹筍還有獨特的澀味，一旦多吃會引起胃灼熱 。所以胃不好或容易腹瀉的人，需要注意食用量 。
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5、竹筍里面變黑了,能不能吃?竹筍里面變黑就是變質的了，不宜食用了 。
如果只有微小的則關系不是很大，但過多黑點還是不吃為好 。畢竟不吃它肯定是沒有什么關系的，不能貪小失大 。
新鮮竹筍可以切開后用鹽水浸泡一下，然后，用保鮮膜包好，以防水分損失 ， 可以根據食用時間不同 ， 放入冰箱冷凍室或冷藏室儲存 。
若只是少許幾天，還可以浸入溫度低的鹽水中保存 。
拓展資料
食用竹筍的好處：
1.開胃健脾 。竹筍含有一種白色的含氮物質 ， 構成了竹筍獨有的清香 ， 具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；
2.寬胸利膈、通腸排便 。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率；
3.開膈消痰 。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維 ， 可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；
4.增強機體免疫力 。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力 。
