食材：花膠、瑤柱、瘦肉、金華火腿塊、清水、姜片 。
步驟
1、食材：花膠、瑤柱、火腿；
2、食材：瘦肉；
3、花膠用開水泡洗一會，切開花膠，也可以整個燉，食用時用干凈的剪刀剪開即可；
4、瘦肉切片、火腿切片、瑤柱用溫水泡洗一下撕開；
5、所有食材放進燉盅里，注上大約6碗清水，按食材多少決定水的量放進姜片，燉盅遮上蓋，用一個蒸鍋隔水燉2個小時左右；
6、放少量的鹽調味；
7、盛起飲用 。
小貼士
【如何煲鮮美的瘦肉湯】花膠瑤柱本身有很濃郁的鮮味再加上火腿這款湯水很清甜，不需要加任何調料 ?；鹜缺旧碛邢潭蕊嬘们跋仍囈辉囅潭仍贈Q定加鹽 。用瘦肉燉不會肥膩適合全家老少飲用 。
