1、宜興特色小吃美麗的大宜興有山有水有茶園 ， 溶洞竹海不一般 。獨特的自然景觀吸引著一批又一批游客 。來一個景區旅游呢，肯定是要帶點土特產回去的 。這時候就少不了經典的宜興地方特產啦：
楊巷蔥油餅
在宜興，有一種江南傳統美食，叫楊巷蔥油餅 。精選優質生豬板油、鮮嫩香蔥 ， 烘制而成，歷史悠久 ， 工藝精良，風格別具一格，香酥可口 ， 甜咸適中，油而不膩 。
宜興烏米飯
用采摘的新鮮烏飯草搗成汁，將糯米染黑 。蒸煮后米飯香糯可口，清香久遠，回味無窮 。既有食補功效 ， 又帶有文化意義 。是標志性的旅游特產，伴手禮必備哦~
和橋豆腐干
在宜興，有一種“無錫市級非物質文化遺產名錄”食物，叫和橋豆腐干 。口感干硬而不僵 ， 咸而不澀，甜而不膩，香而不厭，細細咀嚼，硬中帶有嚼勁，香噴噴，甜滋滋，咸津津 。
官林玉帶糕
在宜興，有一種貢品糕點，叫官林玉帶糕 。以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料，采用傳統工藝精制而成 。黃色的核桃似黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙；四周有米粉鑲成的白邊，宛如一條玉帶 。
徐舍小酥糖
在宜興，有一種漢族名點 ， 叫徐舍小酥糖 。用精細白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料，經過焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成 。具有香、甜、酥和爽口等特色，尤為老年人所喜愛 。
高塍豬婆肉
在宜興，有一種百年老味道，叫高塍豬婆肉 。至今已有百年歷史，色艷、肉香、味鮮、皮沙，是人們最喜愛的下酒之物，也是饋贈親友的上好佳品 。
芳莊羊肉
在宜興，有一種傳統老字號 ， 叫芳莊羊肉 。自清代以來 ， 以其獨特的口味揚名四方 。無論冷盤、熱燴 ， 味香而無膻味，蘸當地人特制的甜醬，或在火鍋里燙一下，入口鮮嫩 ， 令人贊不絕口！
2. 邊走邊吃路邊攤
最簡單樸實的宜興味道 ， 宜興人從小吃到大的美食，大多在路邊攤、小吃店就可以吃到，真是數不勝數：
周鐵臭豆腐
淋上秘制醬汁，入口鮮香、麻辣、爽口 。常言道：不吃梅姨臭豆腐就不算到過周鐵 。記得一定要來品嘗品嘗哦~
湖小餛飩
宜興地區傳統名小吃，以皮薄、餡多、清湯為主，味道比較清淡，但湯很是鮮美，香味比較濃厚 ， 是湖地方的美食代表 。
瀆上西瓜
瀆上西瓜是宜興市的特產，特點是：瓤紅 ， 子黑，汁多，味甜，個兒大，產量高 ， 最大的西瓜可達三、四十斤 。
清湯豆腐花
宜興南門的清湯豆腐花，一副挑擔，碗盞家什還是明代的，桶中白花花的豆腐花，水嫩水嫩的 ， 沐浴著騰騰而起的濃郁的豆香，如美人出浴般誘人 。
銅鍋餅
有著星星般可愛的造型 ， 一勺子雪白的面糊舀在星形的小銅鍋里 ， 調過味的蘿卜絲必須纖細而綿長，面糊漫過蘿卜絲，入油鍋，三兩分鐘的時間，金黃閃亮的銅鍋餅就浴油而生 。
楊巷小番茄
初夏正確的打開方式，就是去大棚里親自采摘小番茄！這里的小番茄果實清甜多汁，碩大飽滿，散發著誘人的芬芳，讓人垂涎欲滴 。自己動手，豐衣足食 。自己采摘的小番茄，肯定格外的甜~
3.山珍野味美湖鮮
我大宜興依山傍水 ， 土里種的，水里游的，天上飛的 ， 山珍野味應有盡有！
南山板栗
殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甜美！中秋節前新生的嫩栗皮色淡黃，生食脆嫩 ， 炒出后更香軟適口，有桂花的香味呢~
楊巷大米
楊巷鎮，素有“千年古鎮、活水碼頭”之稱 。這里的大米較小圓潤、晶瑩剔透、顆粒分明 。蒸煮后的大米香濃透亮 ， 軟糯甘甜，是江南水鄉的經典代言 。
竹海筍干
以新鮮的宜興竹筍為原料，手工切片、壓榨成型，再自然晾曬、烘干精制而成，色澤黃亮、肉質肥嫩，入口有嚼勁 。
韜大閘蟹
韜是是蘇南地區水產養殖的重要基地之一 。這里的螃蟹品質超群，遐邇聞名 。青殼干凈，蟹肥、香、鮮 ， 蒸熟后翻開殼結實飽滿，肉質細嫩鮮美 。
湖楊梅
生長在丘陵地帶，遠離都市，無污染 。被授予了“國家地理標志保護”的稱號 。湖楊梅顆大飽滿，殷紅圓潤 ， 鮮甜略帶酸，入口順爽，生津、止渴、調五臟，是夏季水果首選 。
宜興百合
宜興百合被譽“太湖之參”是上好的滋補佳品 。顏色白凈或淡黃，果顆完整飽滿，葉瓣厚實 ?？诟猩铣恕芭础敝?，還特別細膩 ， 微苦回甘，讓人回味不已 。
4. 鄉土食材宜幫菜
每個人都有自己獨特的體香，每個城市也都有他獨特的美食味道 。
這味道啊 ， 一定要尋最真、最素、最野的，
在宜興，最原汁、原味、原色且有知名度的那必須是宜幫菜了 。
汽鍋排骨湯
宜興是陶的古都，以紫砂聞名于世 。紫砂的特效不僅能使茶水不易變質，還能制作盛放食物的容器――紫砂鍋 。其鍋身傳熱性均勻 ， 保溫性能好，能讓食物在鍋中均勻受熱 。
此菜用紫砂做的汽鍋，加入新鮮排骨及配料 ， 直火420℃ ， 內嫩、湯醇、味鮮 。
云湖魚頭
選用云湖有機大鰱魚，配以云湖之水，以紫砂鍋小火慢燉三小時以上，整湯受熱均勻，熬煮充分 ， 魚肉鮮嫩，魚湯鮮美 。
湖咸肉煨筍
精選優質湖鮮筍 ， 加上腌制風干的咸肉，配以傳統的烹飪手法 ， 煨煮，咸肉結實緊致，毛竹筍又白又嫩，甚是美味?。?
桂花百合栗子羹
以本地產的百合、栗子為基本原料制成的桂花百合栗子羹是當地的特色甜品小吃，百合、桂花的清香和栗子的甜糯完美結合到一起，具有頗高的營養價值 。
雁來蕈
“雁來蕈”生于農歷九月，采摘煮熟，不僅帶有松針清香，而且鮮美無比 。如果用上等醬油浸漬 ， 可以久置不壞，肉質嫩脆 ， 是素肴中的上品，被譽為“廚中之珍”，是佐餐的必備佳肴~
宜興特色小吃多的哇！我就是宜興的！
有：徐舍的小酥糖、和橋的豆腐干、楊巷蔥油餅、官林的玉帶糕，高塍的豬婆肉，張渚的筍干……
很多的！
宜興沒有特色小吃，
都是外地的雜貨色
百合 吊瓜子 烏米飯等
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2、宜興特色美食有哪些?1、高塍豬婆肉
高塍豬婆肉是宜興美肴之一 。該肴始出于宜興市高塍鎮桃園村陳氏家族，至今已有一百三十多年歷史 。高塍豬婆肉色艷、肉香、味鮮、皮沙 ， 為大眾喜愛的下酒之物，亦是饋贈親友的佳品 。
2、和橋豆腐干
和橋豆腐干是江蘇宜興久享盛譽的傳統名產 ， 相傳已有130多年的歷史 。因其味特別鮮美，馳名遐邇，清朝的皇帝贊賞它為食中佳品，定為貢品 。
3、芳莊羊肉
每年10月后，宜興小鎮芳莊就會滿城彌漫著一股誘人的肉香，引得過客垂涎欲滴，又到一年全民吃羊肉的季節啦 。于是家家戶戶的羊肉如春筍般地冒出來，冷盤，熱燴，味香而無膻味 。
4、徐舍小酥糖
徐舍小酥糖是江蘇宜興的地方名點，用精細白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料 ， 經過焙炒，打屑 ， 扳酥等十多道工序，精工配制而成 。
5、宜興烏米飯
烏米飯 ， 盛在盤子里，清香撲鼻 ， 晶瑩黑亮，在陽光下透著藍紫色的色澤 。這并非天生的“烏米” ， 而是將粉白瑩潤的糯米，用草汁泡得烏漆抹黑，然后蒸熟而成 。
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3、宜興特產有哪些呢?宜興特產：
1、宜興百合
江蘇宜興緊靠太湖，氣候溫和，土地肥沃，所產百合，不但產量較高，質量在全國也屬上乘，至今已有三四百年的栽培歷史 。
2、和橋豆腐干
在宜興，有一種“無錫市級非物質文化遺產名錄”食物，叫和橋豆腐干 ?？诟懈捎捕唤?nbsp;， 咸而不澀，甜而不膩，香而不厭，細細咀嚼，硬中帶有嚼勁 ， 香噴噴，甜滋滋，咸津津 。
3、宜興烏米飯
用采摘的新鮮烏飯草搗成汁，將糯米染黑 。蒸煮后米飯香糯可口，清香久遠，回味無窮 。既有食補功效，又帶有文化意義，是標志性的旅游特產 。
4、湖父楊梅
湖父楊梅是江蘇無錫宜興湖父鎮的特產 。湖父鎮有楊梅種植面積1.2萬余畝，其中投產面積超8000多畝，年產量約8000噸，是蘇南地區種植面積最大的楊梅產區 。
5、宜興紫砂陶
【宜興烏米飯是蒸還是煮,宜興特色小吃】宜興陶瓷已有四、五千年的歷史，其中紫砂陶最具特色 。其別致的造型、精湛的工藝、古樸的色澤和優良的實用功能，在國內外享有很高的聲譽 。紫砂陶有壺、杯、瓶、盆等上千個品種 ， 其中紫砂茶壺不僅具有較高的藝術價值，還具有泡茶不走味、貯茶不變色、盛夏不易餿等獨特優點 。
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4、烏米飯是哪里的特產?烏米飯是紀念誰的?烏米飯是很多地方的飲食特色之一 ， 有很多種說法 ， 同時立夏也有吃烏米飯的習俗 。那么，烏米飯是哪里的特產？烏米飯是紀念誰的？
烏米飯是哪里的特產
烏米飯原為民間食品，唐代即有 。江蘇宜興、溧陽、金壇和皖南一帶農村每逢農歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗 。在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地 ， 人們仍保留著農歷四月吃烏米飯這一古老的習俗 。有的地方在清明寒食節吃，而更多的則是在四月初八這天吃 。烏米飯是花溪苗族、布依族獨特的風味小吃 。
烏米飯的文化特色
烏米飯歷史悠久，出現于唐代，那時叫“青精飯” ， 是道家求長生不死的養生食物，為道家齋日的餌食 。杜甫《贈李白》詩曰：“豈無青精飯，使我顏色好 ?？喾Υ笏庂Y，山林跡如掃 。”(海馬點評：這句話貌似有同志嫌疑）皮日休《南陽廣文欲于荊襄卜居因而有贈》：“青精飯熟云侵灶，白裘成雪濺窗 ?！标扆斆稍凇兜朗視隆芬辉娭姓f：“烏飯新炊筆飯香 ， 道家齋日以為常 。” 張賁《以青食迅飯分送襲美魯望因成一絕》：“誰屑瓊瑤事青食迅，舊傳名品出華陽 。應宜仙子胡麻拌，因送劉郎與阮郎 ?！保?，“青食迅”是青精飯的別名 。說“迅”是因為黑米是煮熟過的，加工起來很快 。
烏米飯傳說
傳說：目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難，目蓮修行得道后，費盡周折，求得恩準，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空 。目蓮為了讓挨餓的母親吃上飽飯 ， 百思不得其法，為此，經常在山上徘徊 。有一天（其時為農歷四月初八），目蓮在無奈、煩躁之中，不經意地在山上隨手摘下身邊矮樹上的葉子，放入嘴中無聊地咀嚼 ， 發現這種樹葉香潤可口，葉汁烏黑 。目蓮心想，如果用這種樹葉汁浸米，燒成烏黑的米飯給母親送去，就不會遭獄卒搶吃 。于是目蓮就將采摘的樹葉拿回家搗碎，用葉汁浸米，蒸煮成烏飯后，再給母親送去 。果然，餓鬼獄卒們不再爭搶，而目蓮的母親總算吃上了飽飯 。目蓮也最終救母脫離餓鬼道 。為了褒揚目蓮的一片孝心，宜興民間每逢農歷四月初八，家家都吃烏飯，并一直流傳至今 。
宜興民間制作烏飯的南燭樹葉（宜興俗稱“烏飯草”），主要生長在宜興南部丘陵山區一帶 ， 制作烏飯的米一般以糯米為主，摻入部分粳米，蒸煮后特別香潤可口 。宜興吃烏飯習俗歷史悠久 ， 代代相傳 。至明代，醫藥學家李時珍《本草綱目》載稱：“摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁 ， 蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目 ， 黑發駐顏，益氣力而延年不衰 。”《宜興縣志》亦有記載：“四月初八吃烏飯，此日演戲稱‘烏飯獻’ ?！謧?，目蓮以青精樹（一名南天燭）葉浸糯米煮成‘烏飯’，瞞過鬼卒救其母，此俗傳至今 ?！?br />
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5、烏飯是怎么做的?烏飯
【簡介】：
烏飯又稱黑飯 ， 江南一帶民間風俗小吃，染成米的顏色是藍色，另廣西，云南等地的五彩飯中其中一種也是烏飯，其飯的黑色用楓葉的樹汁液浸泡而得
【做法】：
在安徽宣城一帶是用烏飯葉取汁浸糯米，一般浸一夜即可，將染過色的米洗后蒸煮，可以吃煮好的烏飯，還可以將生的烏米（烏米：用烏飯草染好顏色的生糯米）
制作烏飯團子（烏飯粑粑）：是將白糯米磨成粉狀淋水，待干后捏成團子，團子里添加各種餡，再在烏米里滾一下，全身沾滿烏米，制作好后上鍋蒸煮 。
烏飯，又名烏精飯、青精飯或烏米飯 ， 一般都用粳米和南燭的葉莖制成 。南燭是一種多分枝的常綠灌木，高約三至五尺，葉若楝而?。?似茶葉而圓厚，漿果熟時呈紫黑色，味甜可食 。此樹在我國南北各地皆有野生 ， 俗名有烏飯樹、青精樹、烏稔樹、黑飯草、烏飯草等，考其語源，似因食烏飯之俗而得名 。烏飯的制法，各地不同，如陳藏器《本草拾遺十種》所載制法是：取南燭莖葉搗碎漬汁，用浸粳米，蒸熟成飯 。把飯曬干，再浸其汁 ， 復蒸復曬 。如此“九浸、九蒸、九曝”后 ， 米粒緊??，褐R艏嶂?，可以袋裝出遠門 ， 久貯不壞 。臨吃時，用沸水煮一滾即成清香可口的飯食 。
烏飯應該就是烏米飯吧，我們也叫它立夏飯 ， 因為是立夏那天吃的，先去山上采烏米飯的葉子，葉片圓圓的小小的，帶紅色，千萬不能采帶毛的，那是有毒的 ， 采回來后洗干凈 ， 然后揉碎浸水一天一夜，第二天就用浸出來的水燒飯就好了，要用糯米燒，燒好后放冷沾白糖吃．
