1、什么是法式面包?法式面包顧名思義就是法國那邊制作的面包
其代表性的產品有 法棍(baguette）、鄉村面包（campagne)、羊角（croissant） 、布利歐（brioche）等！
法棍：因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍、也叫魔杖、魔笛面包 ， 是世界上獨一無二的法國特產的硬式面包 。與大多數的軟面包不同，法棍面包一般只用了面粉、鹽、水、酵母四種原料，所以它的成品外皮比較硬 ， 所以除了法國人之外，并不是很多人都喜歡吃的一種面包 。法棍的制作也是對面包師的考驗，上等的法國面包的外皮是脆而不碎、組織松軟有嚼勁 。
鄉村面包：也叫農夫包等，主要是用小麥粉添加一定比例的黑麥粉 面團配方中還有大量的 老肥面（相當于隔夜的種面）然后低溫發酵18個小時左右 。成品后口感微酸，也是法國人的主食面包之一
羊角面包： 先不介紹了，相信都吃過！
布利歐面包： 是非常著名的法國面包，用大量雞蛋和黃油制成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟 。當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用 。配方中的 原料成份跟中式的甜面團差不多，但是其油、糖和雞蛋的比例占了很大 。（油30%-50%、雞蛋25%左右、 糖20%-25%）攪拌時油要分次加入，也是需要低溫發酵18個小時左右 。
除上述幾種外還有很多法式的面包比較有特色如：La boule、pain de seigle、pain de mie、le pain complet、PainViennois、Choco Noisette、Seigled'Alsace、Le batard等 。
法式面包顧名思義就是法國那邊制作的面包 其代表性的產品有 法棍(baguette)、鄉村面包(campagne)、羊角(croissant) 、布利歐(brioche)等! 法棍:因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍、也叫魔杖、魔笛面包,是世界上獨一無二的法國特產的硬式面包 。
法國面包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式面包 。與大多數的軟面包不同
法國面包(baguette)，因外形像一條長長的棍子 ， 所以俗稱法式棍 ，
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2、歐包,法式面包 和老面包的材質特點歐包 ， 法式面包，老面包 。是不同的面包分類方法 。
法式面包 ， 嚴格講屬于歐式面包(歐包)的一種 。但法包特點是非常鮮明的，配方中含鹽在面粉的2%左右，且一般無油無糖 。另，法國對法棒是立法進行保護的 。
歐包，是一寬泛的概念 ?，F在一般是指歐洲國家的特色面包，主要是指歐洲國家的主食面包 ， 比如法式、德式、俄式的面包等等 。它，一般低油低糖，且面包表皮比較硬 。
老面包，這個說法實際上是國內，對甜面包的一種生產工藝所生產的面包的俗稱 。主要是用老面發酵 ， 而不是直接用速發酵母發酵生產的一種甜面包 。所以 ， 老面包的相對特點是：軟、偏甜 。
法式面包較硬 ， 含糖量少，老面包是國內改革出來的發酵酸面包
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3、法式面包和歐式面包的區別 法式面包和歐式面包有什么區別1、外觀不同
法式面包和歐式面包的區別主要表現在形狀和硬度上，一般來說，歐式面包的吃法較為講究，多搭配沙拉、芝士、蔬菜等一起食用 。
歐式面包的體型較大 ， 有著較深的顏色，面包表皮多呈現出金黃色，表皮較脆，但是面包內部較軟，空洞細密而均勻 。
2、口感不同
歐式面包的口感多帶有咸味，很少出現加糖和油的面包 ， 對于食用方式，常常二次加工成三明治或者切片配合肉類、芝士和蔬菜食用 。
歐式面包主要以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的面包為代表，尤其是德國的面包 。
3、硬度不同
法式面包的形狀更像一根棍子，所以人們也把法式面包叫作法式棍，這是屬于法國特有的一種硬式面包 。
法式面包的這種硬，不僅僅表皮硬 ， 就連面包內部也是比較硬的，其實，法式面包也只有在法國較為流行，這種面包并不是大眾喜歡的一種面包類型 。
【法式面包和普通面包的區別有哪些,什么是法式面包？】 要想做好法式面包，還是較為困難的，因為上等法式面包的外皮是脆而不碎的 。
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4、柏翠面包和風和法式的區別硬度區別和形狀區別 。
1、硬度區別 。法式面包，是世界上獨一無二的法國特產的硬式面包，與大多數的軟面包不同 ， 外皮和里面都很硬，而柏翠面包則是軟面包 ， 硬度不及法式面包 。
2、形狀區別 。法式面包的外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍，而柏翠面包的形狀多樣，各式各樣的都有 。
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5、各國面包有什么區別?法國面包
法國人頭上戴一頂巴斯克貝雷帽，懷抱一根用作早餐的長條面包，這是法國街頭時髦的風景 。對法國人來說，面包就像中國人碗里的米飯 。早餐時涂上黃油和果醬 ， 午餐時做成三明治，晚餐時用來配湯，或和著盤底的調味料，放上干酪一起吃 。每一餐都少不了面包 。而不同的面包搭配不同的紅酒，也是一種極有講究的吃法 。
法國面包三大特征：
1：用料簡單，只用面粉，水，酵母做成這點在長棍面包上體現的淋漓盡致 。
2：使用全麥，并用天然酵母長時間發酵 。其中許多面包具有濃郁的地方特色 。
3：奢華，當制作奶油蛋卷，羊角面包時，對于不惜使用優質大量黃油，雞蛋和砂糖 ?？梢哉f通過這三點可以勾勒出法國面包的基本形態 。法國人甚至有諺語專門描述面包的重要性："酒要適量，面包多多益善 。而法國甚至還有法律嚴格規定了面包的成分和命名，可見法國人對于面包的重視和嚴苛程度 。
2德國面包
德國人每天都吃面包，以黑色 ， 有些酸味又硬實的裸麥面包為主 。德國的氣候不適合種植小麥，于是德國人種植生存能力更強的裸麥，用它來制作面包，裸麥的營養價值高于小麥，但是不易發酵 ， 做成的面包不夠暄軟，幾乎沒有韌性并帶有酸味 。但是經過德國人幾個世紀的摸索，漸漸掌握了烤制美味裸麥面包的技巧，并有300-500種裸麥面包的品種 。
德國人一般只有在午餐的時候食用裸麥面包，而早餐則選擇食用小餐包 。對于德國人來說，面包已經深深融入了他們的生活 。
3意大利面包
雖然意大利的美食以意大利面和披薩更具有代表性 ， 但意大利的面包，也是不容小覷的重要組成部分 。
早在古羅馬時期發酵面包從埃及經希臘傳入意大利 ， 當時在推崇極致榮華的羅馬出現了最早的高脂型面包，而貧民卻一小塊面包也吃不上 。在羅馬帝國覆滅，意大利分崩瓦解時，各地孕育了自己獨特的飲食文化，如熱爾瓦的佛卡夏面包，都靈的面包棒 ， 托斯卡諾面包等，羅馬滅亡后 ， 基督教徒增多，獻給耶穌的面包也開始增多，潘納多尼就是 。由于意大利調味汁 ， 菜肴的味道比較重，因此意大利的面包口味普遍都做的很清淡，而這也正是意大利面包的特點 。而使用斯佩爾特小麥（9000年前就開始在歐洲培育的人類最古老的谷物 。）更是他的獨特之處 。
4丹麥面包
丹麥擁有世界上最美味的油酥點心，這種甘甜香酥并加入了大量黃油的點心是這個北歐小國的至寶 。丹麥是一個非常重視傳統文化和知識產權的國家，他們對于傳統手工藝人掌握的技術進行保護，并進行嚴格限制，以防那些丹麥獨有的秘方流入他國 ， 當然面包師也不例外那些經過丹麥女王認證的面包師被冠以“傳統面包繼承人”的稱號，并被授予有著王冠標志的證書 。
5芬蘭面包
對于芬蘭人來說，最不可或缺的是土豆，三文魚和黑面包，據統計，芬蘭人每年的人均面包消費量達到50kg，比法國和德國都還有多 ， 芬蘭人每年都要關在屋子里度過漫長的冬季，因此要制作容易保存的面包，即用裸麥制成的黑面包，現在在芬蘭農村，人們還是一次性把一周或者兩周要吃的面包烤出來 ， 那些豐滿的，帶著光澤的半球形黑面包，總是帶給人不可思議的印象，另外，芬蘭面包還有許多獨創的奇異形狀，比如薄的圓盤形 ， 環形等 。
6俄羅斯面包
俄語中面包既是指食品，又是指好客 。古往今來，他們將俄羅斯面包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷概 。作為迎客的象征，他們將面包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎 。甚至外國首腦來訪時，
歐洲面包以硬質面包為主 。
亞洲面包以軟質面包為主 。
中東面包以白面為主 。
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