牡蠣湯：用熱水泡開牡蠣干，等鍋里的湯料滾開 ， 將牡蠣放進去煮開15分鐘即可 。
牡蠣粥：牡蠣干比米更嫩更容易熟 ， 等到粥米開花的時候，再把牡蠣干放到鍋內一起煮 。
牡蠣干煎蛋：適量的雞蛋和牡蠣干，韭菜 。開水泡開牡蠣干，將雞蛋牡蠣干韭菜放一起，加入調料 ， 拌勻，下油鍋，煎熟即可 。
洋蔥牡蠣：調料：胡椒粉、紹酒、鹽各少許，淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙 ， 白糖半大匙做法：將牡蠣洗凈，瀝干水分，加鹽與胡椒粉攪拌 ， 撒上洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋 ， 高火約1.5分鐘，將調料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘，取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤即可
【生蠔怎么吃呢？】牡蠣蒸米飯：調料：醬油4大勺，辣椒面1小勺 ， 蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量做法：牡蠣去殼，用鹽水洗凈瀝干水份，把飯蒸的不軟不硬，燜的時候放牡蠣蒸熟，加佐料拌著吃 。
