一、掌握各個環節的施肥澆水技巧
1、整地耕地前每畝撒施腐熟農家肥5000千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀20千克作底肥 。耕翻后，耙平耙細，整地做畦，最好留1/3的底肥在做畦時集中施于埂下，經淺鋤后使糞土摻勻后再起埂 。
2、辣椒幼苗期間植株需水量較少，以適量小水勤澆 ， 澆水過多，會造成泥土通氣性差、貧乏氧氣、抗逆性差、病菌侵入、根系發育不良、植株發展纖弱，容易導致死苗的現象 。
3、 定植后到始花坐果前以中耕保墑為主，促進根系發育，為豐產奠定基礎 。定植后3-4天，地面發白時，進行中耕，但近苗處應淺些，防止苗陀松動 。定植后5-7天，當莖葉泛綠，心葉開始生長時，應適量的追肥結合澆水，每畝穴施或溝施尿素10千克 。土壤見干時，及時松土保墑進行一次細中耕，然后蹲苗，蹲苗時間10-15天 。
4、在開花期初期，盡量少澆水，以免落花 。保持土壤不會太干就可以了,太多的水在土壤中,會導致下降鮮花和坐果和幼苗會腐爛 。
5、辣椒果實生長至3-5cm時，為了滿足果實膨大期的水分需求，適當多澆一些水，以免果實膨大時水分和養分供應不足，影響植株生長和果實膨大 。如果底肥不足，需要再少量的追肥，滿足植株的養分 ， 后期結果期適當控制澆水7-10天澆一次水，辣椒生長對水分要求嚴格 。無論是在野外還是在溫室里，我們都必須注意澆水的問題 。
二、種辣椒澆水的注意事項
【種辣椒施肥與澆水的正確方法，什么時候是最佳澆水時間，看懂了?！?/strong> 在澆水的時間上，也要特別注意 。在高溫天氣里不適宜澆水，不要選擇在正午時分澆水 。這樣既會加速水分的蒸發，起不到相應的作用 ， 又會導致辣椒病蟲害增多 。最佳時間在早上或下午4點后澆水 。另外如果天氣下雨多，也要做好排水工作，做到畦內沒有積水為宜，在夏季天氣炎熱時期，要及時培土覆蓋保水、降溫，并加強澆水、灌溉 ， 種植的土壤也要選擇在土層深厚、保水好的地塊，從而有利于辣椒的高產、穩產 。
