香菇和油菜絕對是一對最好的搭檔，配米飯吃，喝粥吃，都可以 。
用料
- 蠔油 少許
- 香菇 十朵
- 小油菜 一小把
- 蔥 少許
- 姜 少許
- 水或者高湯 少許
- 鹽 少許
- 雞精 少許
- 花生油 少許
做法步驟
1、香菇去把洗凈，油菜淡鹽水浸泡后洗凈，控水備用 。2、姜切絲，蔥切絲備用 。
3、鍋里放入少許食用油，燒至七成熱放入蔥花姜絲翻炒出香味 。
4、加入香菇，繼續翻炒 。
5、倒入少許蠔油，加入少許水或者高湯 。
6、食鹽 。
7、加入油菜，繼續翻炒 。出鍋前加入雞精拌勻即可 。
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