1.吃瓜
夏季是各種瓜類成熟的季節，因為夏天人體流失的水分比較多，而瓜類最大的特點就是含水量比較高，能幫助我們補充水分 ， 避免脫水 。比如黃瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、瓠子、西葫蘆 。推薦做法：【冬瓜排骨湯】
1.準備豬排骨一塊，先用砍刀從中間砍開 ， 再剁成3厘米左右的小塊 。冬瓜一塊削去外皮 ， 切成小方塊 。大蔥白一小段切成蔥段，生姜一小塊切成姜片，放在一個盆中，抓入兩粒大紅棗，一粒八角備用 。
2.鍋內燒水，倒入一勺料酒，涼水下入排骨 ， 水開后焯水2分鐘，沿鍋邊打去浮沫，排骨焯好以后撈出來速用清水沖洗，清水沖洗能進一步洗去排骨上面的雜質，涼水下入排骨能更好地煮出排骨里面的血沫子 。
3.鍋內燒油，油熱以后放入蔥段、姜片等，接著倒入排骨快速翻炒幾下，加入適量的清水，清水要一次加夠切記不要中間再加水，蓋上鍋蓋燉20分鐘 。
4.20分鐘以后掀開鍋蓋，把冬瓜用涼水沖洗干凈倒入鍋內 ， 中火再燉15分鐘 。15分鐘以后排骨已經煮爛了，出鍋前放入食鹽4克、胡椒粉2克、雞粉2克，排骨湯食鹽放早了，營養不容易溢出，用勺子攪拌化開調料就可以起鍋裝盆了，家里的小火一般要燉1個小時 。
5.好了 ， 一道湯汁奶白的冬瓜排骨湯就做好了 。
2.吃豆
炎熱的三伏天，大量的出汗會讓人體流失過多的維生素和鉀元素 ， 同時濕氣也比較重，三伏天吃些豆類，能夠補充維生素和鉀，又能健脾祛濕降暑 。比如綠豆、紅豆、黃豆 。推薦做法：【紅豆山藥糕】
1.準備鐵棍山藥1根，切成均勻長段 ， 削去外皮放入清水中浸泡，清水浸泡能防止山藥氧化變黑 。
2.準備黑豆50克、紅豆50克，提前一天放在清水中浸泡，浸泡可以減少煮制的時間 。鍋中燒水，把浸泡好的黑豆、紅豆放入鍋中，水燒開以后轉為小火煮30分鐘，把黑豆紅豆煮熟、煮軟 。30分鐘以后關火，撈出備用 。
3.鍋內再燒水 ， 放上篦子，把山藥放入鍋中，大火把水燒開以后轉小火蒸15分鐘，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁壓成山藥泥，把山藥泥盛放在碗中加入白糖兩勺，少許植物油拌勻，加入煮好的紅豆、黑豆抓拌均勻 。
4.在案板上涂一層植物油，植物油能防止山藥粘在案板上拿不起來，取出適量山藥泥 壓扁 ， 用模具切出不同的造型擺放在盤中，剩余的原料也按照此方法做好 ， 把做好的紅豆山藥放入冰箱中冷藏，最后擺上少許香菜、草莓點綴即可 ， 不喜歡吃涼的，做好后就能直接食用了 。
5.好了，一道香甜軟糯的紅豆山藥糕就做好了 。
3.吃姜
俗話說：“冬吃蘿卜，夏吃姜” 。夏天陽氣最為旺盛，吃點姜可以補充陽氣，還有助于增加排汗 ， 排汗的同時會帶走身體多余的熱量，避免中暑 。夏天時常食欲不佳 ， 適量地吃點姜能夠促進食欲 。推薦做法：【姜汁蓮菜】
1.準備蓮藕兩節，削去外皮切成薄片放在盆中，加入清水浸泡防止蓮菜在空氣中氧化變黑 。生姜一塊 ， 切成姜末 。青紅椒各一片，分別切成青紅椒粒備用 。
2.鍋內燒水，倒入白醋3克 ， 倒入白醋能夠保持蓮菜的色澤亮白，水燒開以后把蓮菜控水放入鍋中，焯水40秒鐘，等到蓮菜焯熟倒出控水，并用涼水快速沖涼 ， 涼水快速沖涼可以使蓮菜的口感更脆 。
3.稍涼以后把蓮藕放在盆中，放入切好的姜末 ， 倒入生姜汁2克，放入食鹽2克，倒入白醋6克 ， 雞粉2克，芝麻香油5克，用筷子攪拌均勻以后放在盤中 ， 撒上切好的青紅椒粒點綴一下，即可食用 。
【三伏天吃什么好？常吃這4種食物，清涼解暑，好吃不上火】4.好了 ， 一道清爽開胃的姜汁蓮菜就做好了 。
4.吃苦
三伏天溫度非常高，常常讓人覺得沒有胃口，也容易讓人覺得疲憊、沒有精神，因為苦味蔬菜中富含氨基酸、苦味素、維生素等 ， 具有提神、消暑、除燥的作用 。比如苦瓜、苦菊、百合、萵筍等，這些都是常見的苦味蔬菜 。推薦做法：【百合炒南瓜】
1.準備新鮮的百合100克，切去根部，用手掰開放入盆中，加入清水浸泡 。南瓜400克，削去外皮，切成菱形片，放在盆里備用 。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽，水接近沸騰的時候倒入南瓜片 ， 大概焯水4分鐘的時候，倒入百合再焯水幾秒鐘，接著把它們一起倒出控水備用 。
3.鍋中加入食用油，燒熱后充分滑一下鍋 ， 把熱油倒出加入適量清水，加入一勺食鹽，一勺雞粉 ， 不停地攪動著鍋，把調料化開以后淋入適量水淀粉，湯汁粘稠后倒入焯好的南瓜和百合，迅速翻炒均勻，淋上一點明油提亮色澤，翻勻后就可以出鍋裝盤了 。
4.好了，一道簡單好吃的百合炒南瓜就做好了 。
